Consommation de viande de boucherie par type en France 2017

Publié par Statista Research Department, 23 août 2023
Ce graphique montre la distribution du volume des achats de viandes de boucherie en France en 2017, selon le type de viande. Selon le rapport, l'achat de viandes de boucherie représentait 72 % du total, tandis que la viande de volaille s'élevait à 28 %. Parmi les viandes de boucherie, le bœuf et le veau étaient les viandes les plus courantes dans les paniers d'achat français.

Distribution du volume des achats de viandes de boucherie en France en 2017, selon le type de viande*

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Sources

Date de publication

Avril 2018

Région

France

Période d’enquête

2017

Notes complémentaires

* Y compris élaborés, surgelés et charcuterie et hors abats.
Achats du panel = données calculées sur 13 périodes de 4 semaines (du 26 décembre 2016 au 24 décembre 2017).
** Bœuf = viande bovine à l’exception du veau.

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