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Ce graphique représente la structure des volumes de produits carnés achetés par les ménages français en 2014. La viande fraîche représentait environ 40 % de la consommation carnée des Français pour l'année 2014.
Structure des volumes de produits carnés achetés par les ménages français en 2014, selon le type de produit
Caractéristique
Part des produits carnés achetés
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* Ménages français dont la totalité déclarait les achats de produits avec code barre et dont 12.000 ménages déclaraient également les achats de produits sans code barre
La source ajoute les informations suivantes : « Le poids de produit fini correspond au poids effectif du produit que le ménage achète c’est-à-dire, selon les cas, avec os ou sans os, avec d’autres produits alimentaires (panure, barde, éventuellement légumes…) pour les produits élaborés. Ces volumes de viandes sont sous-évalués en raison, d’une part, d’une couverture partielle du pénal estimée autour de 70 % et, d’autre part, du fait que certains produits à faible teneur en viande ne sont pas pris en compte dans les données de ce panel. »
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FranceAgriMer, & Kantar Worldpanel. (août 1, 2015). Structure des volumes de produits carnés achetés par les ménages français en 2014, selon le type de produit [Graphique]. In Statista. Retrieved juin 25, 2022, from https://fr.statista.com/statistiques/525223/repartition-consommation-produits-carnes-viande-par-type-france/
FranceAgriMer, und Kantar Worldpanel. "Structure des volumes de produits carnés achetés par les ménages français en 2014, selon le type de produit." Tableau. août 1, 2015. Statista. Accessed juin 25, 2022. https://fr.statista.com/statistiques/525223/repartition-consommation-produits-carnes-viande-par-type-france/
FranceAgriMer, Kantar Worldpanel. (2015). Structure des volumes de produits carnés achetés par les ménages français en 2014, selon le type de produit. Statista. Statista Sàrl. Accessed: juin 25, 2022. https://fr.statista.com/statistiques/525223/repartition-consommation-produits-carnes-viande-par-type-france/
FranceAgriMer, and Kantar Worldpanel. "Structure Des Volumes De Produits Carnés Achetés Par Les Ménages Français En 2014, Selon Le Type De Produit." Statista, Statista Sàrl, 1 août 2015, https://fr.statista.com/statistiques/525223/repartition-consommation-produits-carnes-viande-par-type-france/
FranceAgriMer & Kantar Worldpanel, Structure des volumes de produits carnés achetés par les ménages français en 2014, selon le type de produit Statista, https://fr.statista.com/statistiques/525223/repartition-consommation-produits-carnes-viande-par-type-france/ (last visited juin 25, 2022)
