Évolution de la valeur des ventes de produits bio en France 2014-2019

Ce diagramme représente le taux de croissance annuel des produits biologiques vendus au détail en France de 2014 à 2019. Il montre que le taux d’évolution de la valeur des ventes de produits biologiques n’a cessé d’augmenter et semble s'être stabilisé à un taux de croissance d'environ 22 % à partir de 2017.

Fréquence de consommation de produits biologiques en France

Lors d’un sondage mené par le CSA en fin 2018, environ un sondé sur dix a indiqué consommer des produits biologiques au quotidien et un tiers des Français en consommeraient au moins une fois par semaine. Ces chiffres ne changent guère en comparant les sexes. La plupart des achats de produits bio se font en grandes et moyennes surfaces, tandis que les drives sont les endroits où l’on achète le moins de ces produits.

Freins à la consommation

Si le marché du bio semble en plein essor, l'accès y reste quand-même limité à une clientèle aisée. La plupart des Français jugent le prix de ces produits trop élévé et pour cette raison n'en achètent pas ou pas tous les jours. D'autres freins à la consommation d'après les Français sont des doutes quant à la véracité de l'allégation « bio » ou encore le simple manque de réflexe.

Taux de variation du chiffre d'affaires au détail de produits biologiques en France entre 2014 et 2019

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Source

Date de publication

Septembre 2019

Région

France

Période d’enquête

2014 - 2019

Caractéristiques particulières

hypermarchés, supermarchés, dépanneurs, hard discount

Notes complémentaires

* La source ajoute l'information suivante : « cumul courant au 11 août 2019 »

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