Cette statistique représente la part des restaurants ayant introduit des fruits, légumes et produits laitiers biologiques en France en 2018. Plus de 80 % des restaurants français ont introduit des fruits biologiques.
Part des restaurants de la restauration collective ayant introduit des fruits, légumes et produits laitiers biologiques en France en 2018
Part des restaurants collectifs
Introduction de fruits bio
86%
Introduction de produits laitiers bio
80%
Introduction de légumes bio
79%
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responsables dans des restaurants proposant des produits bio
Type d’entretien
Sondage téléphonique
Notes complémentaires
La restauration collective est une branche industrielle qui a pour activité de servir des repas hors domicile. Dans ce domaine, contrairement à ce qui se passe avec la restauration commerciale, le client ne paie pas le prix réel, une grande partie du coût étant assuré par l'employeur ou l'institution.
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Agence Bio. (novembre 30, 2018). Part des restaurants de la restauration collective ayant introduit des fruits, légumes et produits laitiers biologiques en France en 2018 [Graphique]. In Statista. Retrieved juillet 06, 2020, from https://fr.statista.com/statistiques/485368/part-restaurants-ayant-introduit-produits-frais-france/
Agence Bio. "Part des restaurants de la restauration collective ayant introduit des fruits, légumes et produits laitiers biologiques en France en 2018." Tableau. novembre 30, 2018. Statista. Accessed juillet 06, 2020. https://fr.statista.com/statistiques/485368/part-restaurants-ayant-introduit-produits-frais-france/
Agence Bio. (2018). Part des restaurants de la restauration collective ayant introduit des fruits, légumes et produits laitiers biologiques en France en 2018. Statista. Statista Sàrl. Accessed: juillet 06, 2020. https://fr.statista.com/statistiques/485368/part-restaurants-ayant-introduit-produits-frais-france/
Agence Bio. "Part Des Restaurants De La Restauration Collective Ayant Introduit Des Fruits, Légumes Et Produits Laitiers Biologiques En France En 2018." Statista, Statista Sàrl, 30 nov. 2018, https://fr.statista.com/statistiques/485368/part-restaurants-ayant-introduit-produits-frais-france/
Agence Bio, Part des restaurants de la restauration collective ayant introduit des fruits, légumes et produits laitiers biologiques en France en 2018 Statista, https://fr.statista.com/statistiques/485368/part-restaurants-ayant-introduit-produits-frais-france/ (last visited juillet 06, 2020)
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