Consommation de viande de boucherie par type en France 2017

Distribution du volume des achats de viandes de boucherie en France en 2017, selon le type de viande*

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Sources

Date de publication

Avril 2018

Région

France

Période d’enquête

2017

Notes complémentaires

* Y compris élaborés, surgelés et charcuterie et hors abats.
Achats du panel = données calculées sur 13 périodes de 4 semaines (du 26 décembre 2016 au 24 décembre 2017).
** Bœuf = viande bovine à l’exception du veau.

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