- Biens de consommation›
- Alimentation et nutrition›
Structure de la consommation de viande fraîche en volume en France 2014
Statistiques Premium
Les Statistiques Premium présentent des données techniques par branche obtenues grâce à nos partenariats exclusifs et à des recherches avancées.
Pour profiter d'un accès illimité, un compte payant est requis.
Structure de la consommation de viande fraîche en volume en France 2014
Achats de viandes de boucherie fraîches en volume en France en 2014, selon le type de viande fraîche
par Statista Research Department,
dernière mise à jour le
1 août 2015
Ce graphique décrit la structure des achats de viandes de boucherie fraîches en France en 2014, par type de viande fraîche, en pourcentage du volume d'achat. La viande de porc représentait environ un quart des achats de viandes fraîches en volume en 2014.
Achats de viandes de boucherie fraîches en volume en France en 2014, selon le type de viande fraîche
| Part des achats en volume | |
|---|---|
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| Part des achats en volume | |
|---|---|
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| - | - |
| - | - |
Le meilleur de nos statistiques
Pour un accès illimité à la plateforme française, vous avez besoin d'un Compte Premium.
Accès complet à 1 million de statistiques
Sources comprises
Télécharger sous formats PNG, PDF, XLS
Compte Premium
49 € / mois
*
Contenu exclusif
Le meilleur de nos statistiques
Pour un accès illimité à la plateforme française, vous avez besoin d'un Compte Premium.
Accès complet à 1 million de statistiques
Sources comprises
Télécharger sous formats PNG, PDF, XLS
Compte Premium
49 € / mois
*
© Statista 2019
Plus d'informations
Montrer la source
Téléchargement
Paramètres
Partager
Type de graphique
Valeurs
Partager sur les réseaux sociaux
Téléchargement en cours
Nous vous remercions de bien vouloir patienter, cela peut prendre un moment.
Nous vous remercions de bien vouloir patienter, cela peut prendre un moment.
Description
Source
Plus d'infos
par Statista Research Department,
dernière mise à jour le
1 août 2015
Ce graphique décrit la structure des achats de viandes de boucherie fraîches en France en 2014, par type de viande fraîche, en pourcentage du volume d'achat. La viande de porc représentait environ un quart des achats de viandes fraîches en volume en 2014.
- Afficher des informations sur les sources
- Afficher des informations sur l’éditeur
- Date de publication
- Août 2015
- Région
- France
- Période d’enquête
- 2014
- Nombre de personnes interrogées
- 20.000** personnes interrogées
- Type d’entretien
- Questionnaire
- Notes complémentaires
-
* La source ajoute l'information suivante : « Hors abats et hors gros achats. »
** Ménages français dont la totalité déclarait les achats de produits avec code barre et dont 12.000 ménages déclaraient également les achats de produits sans code barre
Pour plus de détails méthodologiques, veuillez consulter la page 5 du document source.
Source
- Afficher des informations sur les sources
- Afficher des informations sur l’éditeur
- Date de publication
- Août 2015
Plus d'infos
- Région
- France
- Période d’enquête
- 2014
- Nombre de personnes interrogées
- 20.000** personnes interrogées
- Type d’entretien
- Questionnaire
- Notes complémentaires
-
* La source ajoute l'information suivante : « Hors abats et hors gros achats. »
** Ménages français dont la totalité déclarait les achats de produits avec code barre et dont 12.000 ménages déclaraient également les achats de produits sans code barre
Pour plus de détails méthodologiques, veuillez consulter la page 5 du document source.
Statistiques complémentaires sur le thème
+Alimentation et nutrition
Lapin entier : prix au kilogramme en France 2011-2016
+Alimentation et nutrition
Poulet entier standard : prix au kilogramme en France 2011-2016
Économie
Indice des prix à la consommation de la viande en France 2018-2019
+Alimentation et nutrition
Jambon cuit : prix par kilogramme en France 2010-2017
Votre accès illimité à Statista pour 588 € / année seulement
Compte Standard
Apprenez à connaître Statista
Accès limité aux statistiques standard.
Cette statistique n'est pas comprise dans votre compte.
Compte Premium
Pour approfondir
- Accès immédiat à un million de statistiques
- Téléchargement sous XLS, PDF & PNG
- Sources détaillées
49 € / mois *
Compte Corporate
Accès complet
Totalité du contenu pour les entreprises.
*prix HT
Facture annuelle, souscription 12 mois min.
Facture annuelle, souscription 12 mois min.
Les plus grandes entreprises font confiance à Statista :
Statistiques à propos de: "Consommation de viande en France"
- Consommation apparente de viande en France
Les statistiques les plus importantes
- Consommation de viande par habitant en France en 2016, par type de viande (en kilogrammes équivalent carcasse)Volume de viande consommé selon le type par Français 2016
- Distribution des lieux d'achat de viande de bœuf et de veau biologique par les consommateurs en France en 2017*Lieux d'achat de produits carnés biologiques en France 2017
- Distribution du volume des achats de viandes de boucherie en France en 2017, selon le type de viande*Consommation de viande de boucherie par type en France 2017
- Distribution du volume des achats de viandes de volaille en France en 2017, selon le type de viande*Consommation de viande de volaille par type en France 2017
- Volume de viande d'animaux de boucherie achetée en France en 2017* (en milliers de tonne-équivalent-carcasse)Consommation de viande de boucherie en France 2017
- Volume de viande de volaille achetée en France en 2017* (en milliers de tonnes)Consommation de viande de volaille en France 2017
- Production de viande en France
Les statistiques les plus importantes
- Valeur de la production de bétail (bovins, porcins, ovins, caprins, équidés) en France entre 2014 et 2016 (en milliards d'euros)Production de bétail en valeur en France 2014-2016
- Variation de la valeur de la production de bétail (bovins, porcins, ovins, caprins, équidés) en France entre 2014 et 2016Production de bétail : variation de la valeur en France 2014-2016
- Évolution annuelle en volume de la production de bétail (bovins, porcins, ovins, caprins, équidés) en France entre 2014 et 2016Production de bétail : évolution en volume en France 2014-2016
- Valeur de la production de volailles et œufs en France entre 2014 et 2016 (en milliards d'euros)Production de volailles et œufs en valeur en France 2014-2016
- Évolution annuelle en volume de la production de volailles et œufs en France entre 2014 et 2016Production de volailles et œufs : évolution en volume en France 2014-2016
- Évolution annuelle en valeur de la production de volailles et œufs en France entre 2014 et 2016Production de volailles et œufs : évolution en valeur France 2014-2016
- Production finie de gros bovins et de veaux en France en 2017, par type d'animal (en milliers de tonnes) Viande bovine : volume de production par type en France 2017
- Volume des importations de viande bovine en France de 2014 à 2017 (en milliers de tonnes équivalent-carcasse ) Viande bovine : volume des importations en France 2014-2017
- Prix au détail de la viande
Les statistiques les plus importantes
- Valeur des ventes au détail de produits de crémerie et de viandes fraîches et transformées biologiques en France de 2013 à 2017, par type de produit (en millions d'euros)Ventes de produits laitiers et viandes biologiques en France 2013-2017
- Prix du jambon cuit en libre-service et à la coupe vendu en grandes et moyennes surfaces en France de 2010 à 2017 (en euros par kilogramme)Jambon cuit : prix par kilogramme en France 2010-2017
- Prix de la longe de porc vendue en grandes et moyennes surfaces en France de 2005 à 2015 (en euros par kilogramme UVCM*)Longe de porc : prix par kilogramme en France 2005-2015
- Prix du poulet entier prêt à cuire (PAC) standard en vente au détail en France de 2011 à 2016 (en euros par kilogramme)Poulet entier standard : prix au kilogramme en France 2011-2016
- Prix au détail de la cuisse de poulet standard vendue en grandes et moyennes surfaces en France de 2011 à 2017 (en euros par kilogramme)Cuisse de poulet standard : prix par kilogramme en France 2011-2017
- Prix au détail du poulet entier de label en France de 2011 à 2016 (en euros par kilogramme)Poulet entier de label : prix par kilogramme en France 2011-2016
- Prix au détail du lapin entier en France de 2011 à 2016 (en euros par kilogramme)Lapin entier : prix au kilogramme en France 2011-2016
- Prix au détail du lapin en morceaux en France de 2011 à 2016 (en euros par kilogramme)Lapin en morceaux : prix au kilogramme en France 2011-2016
- Intérêt des Français pour la viande bio
Les statistiques les plus importantes
- Part des Français étant d'accord avec les affirmations suivantes concernant la viande biologique en 2016Opinion des consommateurs sur la viande biologique en France 2016
- Et vous arrive-t-il de manger de la viande bio ?Fréquence de consommation de viande biologique en France 2016
- Pour quelle(s) raison(s) ne mangez-vous jamais de viande bio ?Raisons données par les Français pour ne pas manger de la viande biologique 2016
- Au cours des prochains mois, allez-vous changer votre consommation de viande bio ?*Prévision de leur consommation de viande bio par les Français 2016
- Selon vous, est-il justifié ou non que la viande bio soit vendue plus cher que la viande non bio ?Bien-fondé du prix supérieur de la viande bio selon les consommateurs français 2016
- Vous personnellement, êtes-vous prêt(e) à payer plus cher votre viande pour qu'elle soit bio ?Propension des consommateurs à payer plus cher de la viande bio en France 2016
- Distribution des lieux d'achat de viande de bœuf et de veau biologique par les consommateurs en France en 2017*Lieux d'achat de produits carnés biologiques en France 2017
- Catégories de produits biologiques consommés en France en 2018*Types de produits biologiques consommés en France 2018
Découvrir Statista
Besoin d'aide pour la recherche sur le portail Statista?
Tutoriels et premiers pas
Contenu supplémentaire: statistiques, thèmes et études
Statistiques
- Production de plats cuisinés carnés en volume en France 2013
- Fréquence de cuisine selon le type de légumes en France 2014
- Surgelés : volume des ventes par ménage en France 2011-2014
- Produits carnés consommés par les Français par type de viande 2014
- Répartition du volume d'achat de volailles et lapin frais par type en France 2014
- Aliments : volume gaspillé par acteur de la chaîne alimentaire en France 2015
- Distribution de la consommation de produits carnés surgelés en volume en France 2014
- Consommation apparente de bananes fraîches en France 2000-2013
- Consommation de chips par pays en Europe 2013
- Part des dépenses alimentaires dans la consommation effective des ménages France 2013
- Viande en kilogrammes issue de la carcasse de l'agneau en France 2014
- Part de marché en valeur des marques de distributeurs en France 2006-2014
- Achat de volailles et lapin par canal de distribution en France 2014
- Scandale de la viande de cheval : effet sur les habitudes alimentaires en France 2013
- Curiosité concernant les aliments en France 2013
- Répartition des viandes issues de la carcasse d'un agneau en France 2014
- Avis des consommateurs sur l'offre de l'industrie agroalimentaire en France 2015
- Achats de produits carnés par circuit de distribution en France 2014
- Variation de la consommation de pêches fraîches en France 2000-2013
- Variation de la consommation d'oranges fraîches en France 2000-2013
Statistiques à propos de: "Consommation de viande en France"
- Consommation de viande par habitant en France en 2016, par type de viande (en kilogrammes équivalent carcasse)
- Distribution des lieux d'achat de viande de bœuf et de veau biologique par les consommateurs en France en 2017*
- Distribution du volume des achats de viandes de boucherie en France en 2017, selon le type de viande*
- Distribution du volume des achats de viandes de volaille en France en 2017, selon le type de viande*
- Volume de viande d'animaux de boucherie achetée en France en 2017* (en milliers de tonne-équivalent-carcasse)
- Volume de viande de volaille achetée en France en 2017* (en milliers de tonnes)
- Valeur de la production de bétail (bovins, porcins, ovins, caprins, équidés) en France entre 2014 et 2016 (en milliards d'euros)
- Variation de la valeur de la production de bétail (bovins, porcins, ovins, caprins, équidés) en France entre 2014 et 2016
- Évolution annuelle en volume de la production de bétail (bovins, porcins, ovins, caprins, équidés) en France entre 2014 et 2016
- Valeur de la production de volailles et œufs en France entre 2014 et 2016 (en milliards d'euros)
- Évolution annuelle en volume de la production de volailles et œufs en France entre 2014 et 2016
- Évolution annuelle en valeur de la production de volailles et œufs en France entre 2014 et 2016
- Production finie de gros bovins et de veaux en France en 2017, par type d'animal (en milliers de tonnes)
- Volume des importations de viande bovine en France de 2014 à 2017 (en milliers de tonnes équivalent-carcasse )
- Valeur des ventes au détail de produits de crémerie et de viandes fraîches et transformées biologiques en France de 2013 à 2017, par type de produit (en millions d'euros)
- Prix du jambon cuit en libre-service et à la coupe vendu en grandes et moyennes surfaces en France de 2010 à 2017 (en euros par kilogramme)
- Prix de la longe de porc vendue en grandes et moyennes surfaces en France de 2005 à 2015 (en euros par kilogramme UVCM*)
- Prix du poulet entier prêt à cuire (PAC) standard en vente au détail en France de 2011 à 2016 (en euros par kilogramme)
- Prix au détail de la cuisse de poulet standard vendue en grandes et moyennes surfaces en France de 2011 à 2017 (en euros par kilogramme)
- Prix au détail du poulet entier de label en France de 2011 à 2016 (en euros par kilogramme)
- Prix au détail du lapin entier en France de 2011 à 2016 (en euros par kilogramme)
- Prix au détail du lapin en morceaux en France de 2011 à 2016 (en euros par kilogramme)
- Indice des prix à la consommation (IPC) de la viande en France entre mai 2018 et mai 2019
- Prix moyen de la viande de boucherie fraîche en France en 2017, par type de viande* (en euros et par kilogramme)
- Prix moyen de la viande de volaille en France en 2017, par type de viande* (en euros et par kilogramme)
- Part des Français étant d'accord avec les affirmations suivantes concernant la viande biologique en 2016
- Et vous arrive-t-il de manger de la viande bio ?
- Pour quelle(s) raison(s) ne mangez-vous jamais de viande bio ?
- Au cours des prochains mois, allez-vous changer votre consommation de viande bio ?*
- Selon vous, est-il justifié ou non que la viande bio soit vendue plus cher que la viande non bio ?
- Vous personnellement, êtes-vous prêt(e) à payer plus cher votre viande pour qu'elle soit bio ?
- Catégories de produits biologiques consommés en France en 2018*
- Valeur des achats de viande bovine biologique des ménages pour leur consommation à domicile en France de 2012 à 2015 (en millions d'euros)
- Part des Français souhaitant augmenter ou réduire leur consommation de viande biologique en 2017
- Production de plats cuisinés appertisés à base de viande en France en 2013, selon la catégorie de produits (en milliers de tonnes)
- Fréquence de cuisine de légumes frais, en conserve et surgelés en France en 2014
- Achats de produits surgelés en volume en France de 2011 à 2014 (en kilogrammes par ménage)
- Structure des volumes de produits carnés achetés par les ménages français en 2014, selon le type de produit
- Achats de volailles et lapin frais en volume en France en 2014, selon le type de viande
- Gaspillage alimentaire annuel en volume en France pour l'année 2015, selon l'acteur de la chaîne alimentaire (en kilotonnes)
- Achats de produits carnés surgelés en volume en France en 2014, selon le type de produits
- Consommation apparente de bananes fraîches en France de 2000 à 2013 (en kilogrammes par habitant)
- Consommation moyenne annuelle de chips par habitant dans une sélection de pays européens en 2013 (en kilogrammes)
- Part de l'alimentation dans la consommation effective des ménages français en 2013, selon le type de produit alimentaire
- Poids des morceaux dans la carcasse de l'agneau en France en 2014 (en kilogrammes)
- Part de marché en valeur des marques de distributeurs pour les produits de grande consommation et le frais libre-service en grandes et moyennes surfaces en France de 2006 à 2014
- Répartition des achats de volailles et lapin frais en volume en France en 2014, par circuit de distribution
- Depuis le scandale alimentaire de la viande de cheval, avez-vous changé certaines de vos habitudes de consommation ?*
- Dans votre consommation d'aliments, êtes-vous plutôt curieux ou plutôt routinier ?
- Part des morceaux dans la carcasse de l'agneau en France en 2014
- Satisfaction des Français vis-à-vis de l'offre proposée par l' industrie agroalimentaire en France en 2015*
- Répartition des achats de produits carnés en volume en France en 2014, selon le canal de distribution
- Consommation apparente de la pêche fraîche en France de 2000 à 2013 (en kilogrammes par habitant)
- Consommation apparente d'orange en frais en France de 2000 à 2013 (en kilogrammes par habitant)
Votre accès illimité à Statista pour 588 € / année seulement
Sujets apparentés
À propos de Statista
Statista propose des dossiers et des rapports sur plus de 170 industries. Prenez des décisions réfléchies et améliorez votre efficacité au travail grâce à Statista.
Internet & Télécommunications
- Internet mobile et applis
- Publicité et marketing
- Chiffres clés du e-commerce
- Moteurs de recherche et SEO
Commerce de Détail
- Alimentation et boissons
- Commerce international
- Mode et accessoires
- Sport et loisirs
Finance et Immobilier
- Assurances
- Banques et services financiers
- Immobilier, location et crédit-bail
- Marchés financiers
Voyages et Tourisme
- Agences de voyage
- Hébergement
- Restaurants
- Voyage de loisirs
Société
- Démographie
- Économie
- Éducation et sciences
- Politique et gouvernement
Transports et Logistique
- Aviation
- Transport ferroviaire
- Transport maritime et fluvial
- Véhicules et trafic routier
Garder la statistique sous .XLS
Vous ne pouvez télécharger cette statistique qu'en tant qu'utilisateur Premium.
Garder la statistique sous .PNG
Vous ne pouvez télécharger cette statistique qu'en tant qu'utilisateur Premium.
Garder la statistique en .PDF
Vous ne pouvez télécharger cette statistique qu'en tant qu'utilisateur Premium.
Afficher la source
En tant qu'utilisateur Premium, vous recevrez des sources détaillées et des informations générales sur cette statistique.
Afficher les détails de la statistique
En tant qu'utilisateur Premium, vous recevrez des informations générales et des informations sur la publication de cette statistique.
Mettre la statistique en favori
Dès que cette statistique sera mise à jour, nous vous en informerons immédiatement par e-mail.
Changer les options de statistiques
Vous ne pouvez utiliser cette fonction que depuis un Compte Premium.
Fonctionnalité réservée aux Comptes Professionnels
Cette fonctionnalité est uniquement accessible aux utilisateurs professionnels. Veuillez nous contacter pour obtenir plus d'informations sur nos Comptes Professionnels.
Compte Corporate
Nous utilisons des cookies pour personnaliser le contenu et les publicités, pour fournir des fonctionnalités de médias sociaux et pour analyser le trafic sur notre site. Dans les paramètres de votre navigateur, vous pouvez le personnaliser ou le désactiver et supprimer les cookies déjà définis. Les détails peuvent être trouvés dans le "Aide" de votre navigateur (accessible via la touche F1). Des détails sur notre utilisation des données peuvent être trouvés dans notre politique de confidentialité.