Valeur des produits alimentaires jetés au cours par étape de la chaîne France 2016
Au total, les pertes économiques liées au gaspillage alimentaire coûtent à la France 16 millions d'euros par an. C'est au stade de la consommation que le gaspillage alimentaire est le plus conséquent puisque plus de 45% des produits alimentaires sont jetés à ce stade, soit un coût économique de 7 millions d'euros. Au stade de la distribution, le coût est également élevé puisqu'il est de 5 millions d'euros.
