Empreinte carbone du système alimentaire dans le monde par catégorie 2021
Cette statistique montre la répartition des émissions de CO2 en fonction du secteur agroalimentaire ainsi que de la catégorie. Les déchets alimentaires sont responsables de près de 10% des émissions de CO2 du système alimentaire. Mais c'est la production agricole qui a l'empreinte carbone la plus élevée puisqu'elle est responsable de près de 40% des émissions totales de CO2 du système alimentaire, juste devant l'exploitation des sols (32%).
