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Origines des vins au verre proposés en restauration à service à table en France 2015
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Origines des vins au verre proposés en restauration à service à table en France 2015
Pour vos ventes de vin au verre quel(s) vignoble(s)/quelle(s) catégorie(s) proposez-vous à votre clientèle ?
Cette statistique présente les origines et catégories proposées pour les vins au verre en restauration avec service à table en France en 2015. Cette année-là, plus de la moitié des établissements de restauration à table proposaient des vins de Bordeaux et de Provence au verre.
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Cette statistique présente les origines et catégories proposées pour les vins au verre en restauration avec service à table en France en 2015. Cette année-là, plus de la moitié des établissements de restauration à table proposaient des vins de Bordeaux et de Provence au verre.
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- Afficher des informations sur l’éditeur
- Date de publication
- Avril 2016
- Région
- France
- Période d’enquête
- 2015
- Nombre de personnes interrogées
- 1.564 personnes interrogées
- Caractéristiques particulières
- professionnels proposant du vin au verre, toutes couleurs confondues
- Type d’entretien
- Questionnaire auto-administré en ligne (CAWI)
- Notes complémentaires
-
La source indique l'information suivante : « Questions à choix multiples »
La restauration à service à table comprend les restaurants, hôtels avec restaurant, cafés avec restaurant et brasseries.
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- Avril 2016
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- 2015
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- 1.564 personnes interrogées
- Caractéristiques particulières
- professionnels proposant du vin au verre, toutes couleurs confondues
- Type d’entretien
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Statistiques à propos de: "Les Français et les restaurants"
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Les statistiques les plus importantes
- Valeur du marché de la restauration à destination des particuliers en France de 2012 à 2017* (en millions d'euros)Restauration pour particuliers : valeur du marché en France 2012-2017
- Répartition de la consommation des ménages en restauration hors foyer en France en 2012, par type de restaurationRestauration : répartition de la consommation des ménages par type France 2012
- Chiffre d'affaires brut de la consommation alimentaire hors domicile (CAHD) en France en 2017, par type de restauration (en milliards d'euros)CAHD : chiffre d'affaires par type de restauration en France 2017
- Chiffre d'affaires des chaînes de la restauration commerciale en France entre 2006 et 2015 (en milliards d'euros)Chiffre d'affaires des chaînes de la restauration commerciale France 2006-2015
- Chiffre d'affaires des principaux acteurs du marché de la restauration traditionnelle en France en 2012 (en millions d'euros)Chiffre d'affaires des grands groupes de la restauration traditionnelle France 2012
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Les statistiques les plus importantes
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Les statistiques les plus importantes
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- Les tête-à-tête au restaurant
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- Part des personnes préférant se rencontrer dans un bar ou restaurant pour l'atmosphère sympathique et conviviale en Europe en 2016, selon le paysSite de dating : préférer une rencontre dans un bar pour l'atmosphère en Europe 2016
- Raisons pour lesquelles les Européens utilisateurs de sites et applications de dating préféraient un bar ou un restaurant comme lieu de première rencontre en 2016Site de dating : raisons de préférer un bar/restaurant pour une rencontre Europe 2016
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- Prix du TMR boissons incluses en restauration à table France 2015
- Prix d'une bouteille de Coca-Cola en restauration à table en France 2006-2014
- Prix d'un demi à la pression en restauration avec service à table en France 2006-2014
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- Répartition des fournisseurs de boissons en restauration à table en France 2014
- Nombre de couverts en restauration avec service à table en France 2004-2014
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- Ventilation du nombre de repas servis en consommation hors domicile France 2015
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Études
- Les Français et les restaurants
- McDonald's
- Le groupe Starbucks
- Elior
- Les cafés en France
- Le groupe Flo
- L'industrie de la restauration collective en France
- McDonald's Corporation - Extrait du rapport annuel 2015
- McDonald's en France : faits et chiffres de 2015
- L'industrie de la restauration rapide en France
Statistiques à propos de: "Les Français et les restaurants"
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- Nombre de restaurants en France entre 2006 et 2010
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- Nombre moyen de couverts dans les restaurants en salle et en terrasse en France en juillet 2015
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- À quelle fréquence allez-vous au restaurant près de chez vous ou votre lieu de travail ?*
- Pourquoi allez-vous au restaurant ?
- Comment estimez-vous le montant que vous consacrez à vos sorties au restaurant par rapport à l'année dernière ?
- Diriez-vous que, dans le contexte actuel, vous limitez vos sorties au restaurant ?*
- Quel type de cuisine mangez-vous au moins une fois par mois au restaurant ?
- Taux de variation annuelle de la fréquentation de la restauration hors domicile (RHD) en France au quatrième trimestre 2015, par type de restauration*
- Montant dépensé par personne pour un déjeuner dans la restauration commerciale en France entre juin 2013 et juin 2014, par type de restauration (en euros)
- Prix du Ticket Moyen Repas (TMR) en restauration avec service à table en France entre 2008 et 2015 (en euros TTC)
- Pour chacun des points suivants concernant les restaurants, quel est votre niveau de satisfaction ?
- Qu'est-ce qu'un bon restaurant ?
- Pour vous, avec qui est vécu le dîner idéal au restaurant ?
- Vous arrive-t-il de commander un apéritif, café ou digestif au restaurant ?
- Souhaitez-vous découvrir la cuisine locale ou la cuisine du monde ?
- Qu'est-ce qu'un mauvais restaurant ?
- Parmi les situations désagréables suivantes dans un établissement de restauration lesquelles jugez-vous les plus agaçantes ?
- Avez-vous déjà été confronté(e) à une des situations désagréables suivantes dans un établissement de restauration ?
- Êtes-vous prêt à demander les restes de votre plat à emporter lorsque vous déjeunez ou dînez dans un restaurant en France ?
- Aujourd’hui diriez-vous que vous avez confiance dans la qualité des plats que les restaurants vous servent ?
- Avis des Français concernant l'utilisation de produits industriels (déjà cuisinés) par des restaurants en 2013*
- Pour un restaurant, un statut garantissant que les plats sont cuisinés sur place (et non pas industriels) serait-il selon vous une bonne chose ?
- Quelle importance accordez-vous à l’invitation au restaurant dans une phase de séduction ?*
- Lors d’un tête-à-tête au restaurant, quels sont les comportements qui sont les plus inacceptables pour vous ?
- Lors d’un rendez-vous galant au restaurant, quelle est votre attitude concernant le paiement de l'addition ?
- Lors d’un rendez-vous galant au restaurant, les situations suivantes au moment de l'addition vous sont-elles arrivées ?*
- Part des personnes préférant se rencontrer dans un bar ou restaurant pour l'atmosphère sympathique et conviviale en Europe en 2016, selon le pays
- Raisons pour lesquelles les Européens utilisateurs de sites et applications de dating préféraient un bar ou un restaurant comme lieu de première rencontre en 2016
- Répartissez par contenant les volumes de vins tranquilles vendus à vos clients en moyenne sur un an ?
- Part des professionnels de la restauration avec service à table (RAT) proposant des vins effervescents et du champagne sur leur carte en France en 2015
- Avis sur l'évolution des ventes de vin dans les restaurants avec service à table par rapport à l'année précédente en France entre 2008 et 2014
- Quelle proportion de vins tranquilles rouges, blancs et rosés vendez-vous tout au long de l'année ?
- Que pensez-vous de l’idée de proposer un « verre de vin gourmand » à l’apéritif avec des tapas, des bouchées salées (sur le même principe qu'un café gourmand) ?
- Prix moyen toutes taxes comprises de la référence de vin au verre la plus vendue en restauration avec service à table en France entre 2011 et 2014 (en euros)
- Moyens utilisés par les professionnels de la Restauration Service à Table (RAT) pour inciter la clientèle à consommer du vin en France en 2013*
- Quel pourcentage en volume de vins tranquilles achetés représentent vos fournisseurs en vin ?
- Quel est le prix de votre Ticket Moyen Repas (TMR) boissons incluses (en euros TTC) ?
- Prix de vente d'une bouteille de Coca-Cola de 33 cl dans les restaurants avec service à table en France entre 2006 et 2014 (en euros)
- Prix de vente d'une bière 25 cl à la pression dans les restaurants avec service à table en France en 2006 et entre 2007 et 2014 (en euros)
- Prix de vente d'un café dans les restaurants avec service à table en France entre 2006 et 2014 (en euros)
- Quel est le prix TTC moyen de votre référence de champagne à la coupe la plus vendue ?
- Quel est le nombre de couverts que vous servez par jour (midi et soir) ?
- Quels sont vos fournisseurs de boissons ?
- Nombre de couverts moyen par jour en restauration avec service à table (RAT) en France entre 2004 et 2014**
- Répartition du chiffre d'affaires de la consommation alimentaire hors domicile (CAHD) en France en 2015, par type de restauration
- Répartition du nombre de repas servis en consommation alimentaire hors domicile (CAHD) en France en 2015, par type de restauration
- Répartition du nombre d'établissements de restauration commerciale en France en 2015, par type d'établissement
- Nombre d'établissements de restauration commerciale en France en 2015, par type d'établissement
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