Faits et chiffres - La consommation de bière en France

« Une pinte de bière est un mets de roi. » a dit William Shakespeare ; nous serions donc tous des rois, à voir la hauteur de consommation annuelle de bière par habitant en 2014, soit 30 litres pour la France. En 2013, la production annuelle de bière dans le monde a atteint un chiffre record avec près de deux millions d'hectolitres. D'ailleurs, près de 35 % de la consommation mondiale d'alcool en 2015 était totalisée par celle de la bière. Elle représente aussi un marché juteux dans le secteur agro-alimentaire : ainsi la marque belge dudit secteur Stella Artois a réalisé quasiment 160 millions de dollars de ventes en 2015 aux États-Unis, derrière la bière espagnole Corona ou encore la néerlandaise Heineken.

Et bien que cette boisson alcoolisée soit consommée régulièrement sur le territoire français, à savoir que plus de 20 % des consommateurs de bière du Limousin en ont bu en 2015 au moins une fois par semaine par exemple, la France a une consommation inférieure à ses voisins. Dans la même veine, les adeptes de la bière issus de la génération Y, ont répondu pour près de 40 % d'entre eux, une consommation a minima hebdomadaire également, en 2016. Et plus de 20 % des habitants du quart Sud-Ouest français l'année précédente, avaient déclaré préférer une mousse à un godet. Et cet engouement est loin de s'éteindre, au vu du nombre de brasseries en France qui s'étend : on en comptabilisait une quinzaine rien que dans le Nord-Pas-de-Calais en 2013. Et puisque les Français étaient près de 40 % à juger que la qualité de la bière servie dans les bars s'était améliorée, l'enthousiasme ne devrait pas faiblir.

De par son caractère léger pour la plupart d'entre elles, cette boisson gazeuse offre à de nombreuses reprises durant la journée l'occasion de se désaltérer. Ce qui laisserait désœuvrés les 25 % auprès de qui ce breuvage représente l'alcool indispensable en 2016, s'ils avaient à interrompre leur consommation.

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La consommation de bière en France - Statistiques importantes

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