Production mondiale de bière 1998-2017

La statistique illustre la tendance de la production mondiale de bière entre 1998 et 2017, en millions d'hectolitres. En 2017, on peut y voir que la production mondiale de bière s'est élevée à environ deux million d'hectolitres, contre 1.3 million d'hectolitres en 1998. La bière est une boisson largement consommée dans le monde, principalement élaborée à partir d'eau, de malt, de houblon et de levure. Les principaux pays producteurs de bière sont la Chine, les États-Unis et le Brésil.

La bière

La bière est la boisson alcoolisée la plus appréciée au monde, et la troisième boisson la plus appréciée en général après l'eau et le thé. Les recherches montrent qu'on brassait déjà cette fameuse boisson plusieurs milliers d'années avant notre ère. Des études récentes prétendent que la production et la consommation de bière ont joué un rôle majeur dans le développement de la société civilisée, estimant que le rôle important et souvent spirituel joué par la bière dans les cérémonies traditionnelles et les fêtes a contribué au développement de rituels et de traditions et donc plus généralement au développement de la société elle-même.

L'éventail des bières américaines a connu des changements ces dernières années. De plus en plus de consommateurs se tournent vers des bières artisanales plutôt que vers des marques bien connues. En général, une bière artisanale provient d'une petite brasserie indépendante utilisant des méthodes de brassage traditionnelles et se focalisant sur la production de bières de qualité ayant un goût unique, plutôt que sur la production massive. De plus en plus de ces brasseries sont apparues dans l'univers de la bière ces dernières années.

Les marques nationales de bière, comme Budweiser et Miller Light, dominent toujours le marché américain de la bière. Alors qu'elles font face à une concurrence inattendue de la part des brasseries indépendantes pour les amateurs de bière, les principales marques s'appuient sur les buveurs occasionnels à la recherche d'une bière savoureuse simple à un tarif raisonnable.

Montant de la production de bière dans le monde entre 1998 et 2017

Production en milliards d'hectolitres
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Source

Date de publication

Juillet 2018

Région

Monde

Période d’enquête

1998 - 2017

Notes complémentaires

Les chiffres ont été arrondis pour faciliter la compréhension de cette statistique.
Les données antérieures à 2014 sont issues d'éditions précédentes de la même publication.

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