L'industrie du vin en France - Faits et chiffres

Publié par Statista Research Department, 14 août 2019
Fabriqué à base de raisins fermentés depuis des millénaires, le vin a été inscrit en 2010 sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco. Son importance dans le paysage français, tant au niveau économique que culturel, en fait un élément majeur du patrimoine culturel français. Bien que sa consommation évolue, les Français demeurent de grands amateurs de vin. Depuis 2010, la consommation annuelle de vin en France oscille entre 28 et 30 millions d'hectolitres par an.

En 2013, les exportations de vin effervescent provenant de France représentaient plus de 50 % de la valeur totale des exportations de vins effervescents dans le monde. En 2018 la France était le deuxième pays producteur de vin, derrière l’Italie mais devant l’Espagne, avec près de 50 millions d'hectolitres de vin produits.

Depuis 2005, la valeur des ventes de vin en hypermarché et supermarché a constamment augmenté pour dépasser quatre milliards d’euros en 2014. La consommation annuelle par habitant a cependant diminué ces dernières années : elle était d’environ 42 litres par personne en 2018.
En général, les consommateurs français préfèrent le vin à la bière et le vin rouge au vin blanc.

Qui dit consommation de vin, dit forcément « apéro » une habitude bien ancrée dans la société française. Environ 40 % de la population prend l'apéritif au moins une fois par semaine en dehors des vacances d’été. Et il s’agit également d’un rituel plutôt familier et intime qui se fait la majorité du temps à la maison ou chez des amis.

Statistiques intéressantes

Dans les 5 chapitres suivants, vous trouverez rapidement les 66 statistiques les plus importantes sur le thème "L'industrie du vin en France".

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Les ventes de vin rouge en grandes et moyennes surfaces 2015

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