L'alcool en France - Faits et chiffres

L’alcool a toujours eu une place spéciale sur les tables des Français et, en particulier, le vin. Étant l’un des symboles de la tradition et de la gastronomie française, cette boisson alcoolisée est associée à la convivialité, en famille ou entre amis, à la fête ou même à un moment de détente. En d'autres termes, le vin est un compagnon fidèle des moments les plus marquants de la vie en société. Pensons à ces naissances, mariages, retraites ou promotions qui ont laissé un goût dionysiaque sur nos lèvres.
Parmi toutes les boissons alcoolisées, le vin est clairement le produit phare. Avec plus de 44 % de la valeur totale de ventes, il est classé premier devant d’autres boissons telles que la bière, le cidre ou les boissons gazeuses alcoolisées. Mais combien de vin est-ce qu’un Français consomme en moyenne ? Selon les dernières données recueillies en 2015, chaque habitant de l’Hexagone en avait consommé environ 40 litres, ce qui est loin d’être les plus de 54 litres d'il y a douze ans. Cette baisse de la consommation n’a pas été la seule chose importante que l’année 2015 a apportée ; pendant les dernières années on a remarqué que les consommateurs réguliers de vin ont également diminué pour attendre moins de 17 %, ce qui représente le chiffre le plus bas depuis 1980.

Même si ces derniers chiffres nous ont montré que la tendance à boire de l’alcool est à la baisse, il est certain par ailleurs qu’il n’y a pas de consommation d’alcool sans risque. Il est donc nécessaire de promouvoir une consommation responsable de la part des acheteurs d’alcool, ainsi que de la part des entreprises. L’alcoolisation ponctuelle est un bon exemple du travail qu’il y a encore à faire. Près de 40 % des hommes français ont admis avoir été ivre au cours de l’année et plus de la moitié des femmes françaises ont été ponctuellement alcoolisées en 2014.

L’alcool fait partie de la joie de l’homme, mais on n’est pas toujours conscients des dangers qu’il dégage (accidents, morts, maladies, etc.). La connaissance de ce que l’on fait est la clef d’une consommation responsable.

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