Les Français et les restaurants

Dossier Statista sur les Français et les restaurants

Les Français et les restaurants

Ce dossier présente des données sur le rapport des Français aux restaurants. On y présente dans un premier temps les chiffres clés du marché de la restauration en France et les différents types de restauration (rapide, étoilée, cantines...), puis les troisième et quatrième chapitres s'intéressent aux habitudes de fréquentation des restaurants qu'ont les Français et aux produits alimentaires qu'ils consomment lorsqu'ils se rendent au restaurant. Dans un cinquième chapitre, le thème du gaspillage alimentaire est abordé. Le chapitre suivant concerne les prix dans le secteur de la restauration. Enfin, le dernier chapitre présente les tendances récentes dans ce domaine, soit une digitalisation croissante ainsi que l'essor de la livraison à domicile.

Table des matières

Le marché de la restauration en France

5
  • Premium Statistique Nombre d'entreprises par secteur d'activité en France 2021
  • Premium Statistique Nombre de restaurants en France 2018-2019
  • Premium Statistique CAHD : chiffre d'affaires par type de restauration en France 2020
  • Premium Statistique Revenu total de la restauration en France 2018-2019
  • Basic Statistique Métiers les moins bien payés en France 2022

Les types de restauration : restauration collective, commerciale, rapide et étoilée

9
  • Premium Statistique Opinion des Français sur les repas dans la restauration collective France 2021
  • Basic Statistique Opinion des Français sur la qualité des repas de restauration collective France 2021
  • Premium Statistique Part des Français prêts à payer plus cher pour de meilleurs repas à la cantine 2021
  • Basic Statistique Indice des prix à la consommation des cantines en France 2021-2022
  • Premium Statistique Chaînes de restaurants les plus visitées par les Français 2020
  • Premium Statistique Restaurants McDonald's en Europe par pays 2021
  • Premium Statistique Nombre de restaurants étoilés par région 2022
  • Basic Statistique Restaurants nouvellement étoilés par le guide Michelin par région en France 2022
  • Basic Statistique TOP 5 des pays avec le plus de restaurants à étoile végétariens et végans Monde 2022

Habitudes de fréquentation des restaurants par les Français

5
  • Premium Statistique Fréquentation des restaurants selon la saison France 2022
  • Premium Statistique Fréquentation des restaurants le midi et le soir France 2022
  • Basic Statistique Fréquence de visites au restaurant à proximité du domicile ou du travail France 2018
  • Premium Statistique Évolution des activités durant les vacances d'été en France 2021
  • Premium Statistique Raisons d'arrêt de fréquentation d'un restaurant pour les Français 2020

Produits consommés au restaurant

6
  • Premium Statistique Type de cuisine du monde préféré des Français 2019
  • Premium Statistique Part des Français commandant divers types de cuisines du monde au restaurant 2019
  • Premium Statistique Part des Français mangeant français ou des cuisines du monde selon la situation 2019
  • Premium Statistique Part des Français intéressés par des repas bio selon le lieu en France en 2021
  • Basic Statistique Part de viande d'origine France vendue aux restaurants en France 2022
  • Premium Statistique Situations dans lesquelles les Français boivent du vin au restaurant France 2019

Le gaspillage alimentaire dans le secteur de la restauration

5
  • Premium Statistique Production de déchets alimentaires dans le monde par secteur 2019
  • Premium Statistique Volume de nourriture jetée par les services de restauration par pays 2021
  • Premium Statistique Quantité par habitant de nourriture jetée par les restaurants par pays 2021
  • Premium Statistique Empreinte carbone du système alimentaire dans le monde par catégorie 2021
  • Basic Statistique Nombre de repas sauvés dans le monde par Too Good To Go 2016-2021

Le coût des repas au restaurant

6
  • Premium Statistique Addition moyenne au restaurant selon la situation familiale France 2019
  • Premium Statistique Quantité d'argent dépensé dans les restaurants en France 2022
  • Premium Statistique Variation des prix par types de bien et service en France T2 2021- T2 2022
  • Premium Statistique Part des restaurateurs ayant modifié les prix en France en 2022
  • Premium Statistique Répartition des dépenses de consommation des ménages en France par poste 2021
  • Basic Statistique Adaptations des dépenses des Français à cause de l'inflation en France 2022

Digitalisation dans la restauration et livraison à domicile

7
  • Premium Statistique Numérisation et digitalisation adoptées par les restaurateurs en France en 2022
  • Premium Statistique Part de marché des modes de consommation dans la restauration en France 2019
  • Premium Statistique Évolution du chiffre d'affaires des modes de restauration en France 2010-2019
  • Premium Statistique Motifs poussant à l'utilisation d'applications de livraison de repas en France 2020
  • Premium Statistique Types de repas commandés sur les applications de livraison à domicile en France 2020
  • Premium Statistique Montants dépensés sur les applications de livraison à domicile en France 2020
  • Basic Statistique Changements prévus par les restaurateurs pour 2023 en France en 2022

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