Les Français et les restaurants

Ce dossier présente des données sur le rapport des Français aux restaurants. On y présente dans un premier temps les chiffres clés du marché de la restauration en France et les différents types de restauration (rapide, étoilée, cantines...), puis les troisième et quatrième chapitres s'intéressent aux habitudes de fréquentation des restaurants qu'ont les Français et aux produits alimentaires qu'ils consomment lorsqu'ils se rendent au restaurant. Dans un cinquième chapitre, le thème du gaspillage alimentaire est abordé. Le chapitre suivant concerne les prix dans le secteur de la restauration. Enfin, le dernier chapitre présente les tendances récentes dans ce domaine, soit une digitalisation croissante ainsi que l'essor de la livraison à domicile.