Nombre de restaurants étoilés par région 2022

Publié par
Sheelah Delestre,
9 janv. 2023
Parmi les régions de France, c'est en Île-de-France que l'on trouve le plus grand nombre de restaurants étoilés en 2022, avec 136 restaurants. L'Auvergne-Rhône-Alpes comptait 96 restaurants étoilés et la Provence-Alpes-Côte d'Azur 77. Les régions comptant le moins de restaurants étoilés étaient les Hauts-de-France et la Corse.

Nombre de restaurants ayant une ou plusieurs étoiles attribuées par le Guide Michelin en France en 2022, selon la région

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Date de publication

Mars 2022

Région

France

Période d’enquête

2022

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Le marché de la restauration en France

5

Les types de restauration : restauration collective, commerciale, rapide et étoilée

8

Habitudes de fréquentation des restaurants par les Français

5

Produits consommés au restaurant

6

Le gaspillage alimentaire dans le secteur de la restauration

5

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6

Digitalisation dans la restauration et livraison à domicile

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