Il est fréquent, en France en 2022, de consommer de la viande au restaurant, mais l'origine n'en est pas toujours indiquée. Alors que 84 % du gibier et 83 % de la volaille fraiche vendus aux restaurants sont produits en France, presque la moitié du veau est importé.
Part de la viande d'origine France vendue aux restaurants en France en 2022, selon le type de viande
Caractéristique
Part de viande d'origine France par rapport au total de viande achetée
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Part de la viande d'origine France vendue aux restaurants en France en 2022, selon le type de viande [Graphique], Capital, & Metro, mars 4, 2022. [En ligne]. Disponible: https://fr.statista.com/statistiques/1353110/part-viande-origine-france-restaurants/
