Part de viande d'origine France vendue aux restaurants 2022

Il est fréquent, en France en 2022, de consommer de la viande au restaurant, mais l'origine n'en est pas toujours indiquée. Alors que 84 % du gibier et 83 % de la volaille fraiche vendus aux restaurants sont produits en France, presque la moitié du veau est importé.

Part de la viande d'origine France vendue aux restaurants en France en 2022, selon le type de viande

Caractéristique	Part de viande d'origine France par rapport au total de viande achetée
Gibiers	84%
Volaille fraiche	83%
Porc frais	73%
Poulet frais	66%
Boeuf frais	64%
Veau frais	53%

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Mars 2022

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Région

France

Période d’enquête

mars 2022

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