McDonald's - Faits et chiffres

Si les frères Richard et Maurice McDonald sont bien les deux créateurs de la chaîne de restauration rapide la plus célèbre du monde, c'est à Ray Kroc que sont revenus tous les bénéfices économiques de cette célèbre chaîne de fast food depuis son acquisition pour 2,2 millions de dollars en 1961. Aujourd’hui, l'empire de McDonald's Corporation génère plus de 23 milliards de dollars de chiffre d’affaires et compte 40.031 restaurants à travers le monde en 2021. Une affaire plutôt rentable donc, pour cet ancien vendeur de machines à milk-shake. Le groupe est un acteur économique important qui génère de nombreux emplois, en effet McDonald’s représentait 200.000 emplois dans le monde en 2021. Qui dit acteur économique important, dit aussi modèle et influence. Bien que la Fondation Ronald McDonald s’engage socialement, on peut questionner l’impact environnemental du groupe. Quoi qu’il en soit, McDonald’s est un groupe international qui a un succès éclatant à travers le monde.

Développement économique de McDonald’s et nouvelles implantations de restaurants

En 2021, McDonald's était la première marque de restauration rapide au monde, avec une valeur de marque estimée à 154 milliards de dollars. Bien que prospère dans le monde entier, le plus gros marché de McDonald’s reste les États-Unis, où les revenus du groupe atteignaient 8,71 milliards de dollars en 2021. L'internationalisation de la firme est survenue dans les années 70, d'abord dans les pays voisins comme le Canada ou encore le Costa Rica et le Panama, puis pour la première fois en Europe aux Pays-Bas. La France est le neuvième pays où McDonald's s'est installé. Quand on sait que McDonald's avait cédé ses premières franchises à un Français en 1972, pensant, en premier lieu, que les hamburgers n'auraient pas de succès au pays de la gastronomie, on peut s’étonner du nombre de restaurants McDonald’s actuel sur le territoire français. En effet, en France, le nombre de restaurants est de 1.495 en 2020. La France était d’ailleurs en 2021 le pays avec le plus grand nombre de restaurants McDonald’s en Europe ! Le succès de McDonald’s en France permet non seulement à de nombreux Français de consommer des produits de chez McDonald’s, mais offre également des possibilités d’emploi sur le territoire.

Les employés de McDonald’s en France et dans le monde

McDonald's est un acteur dynamique de l'emploi. Cette chaîne de restauration rapide est associée à la modernité et à la jeunesse. Job étudiant par excellence, elle permet aussi à certains un début de carrière dans le domaine de la restauration. Au total dans le monde, McDonald's comptait environ 200.000 employés en 2021, un chiffre en baisse continue depuis 2012 mais qui reste extrêmement élevé. Cette tendance à la baisse peut paraître étonnante puisque le nombre de restaurants McDonald’s dans le monde a augmenté chaque année entre 2005 et 2021, mais elle s’explique probablement par la digitalisation du secteur de la restauration rapide. La chaîne de restauration rapide McDonald’s a donc un impact économique plutôt positif sur les lieux dans lesquels elle s’implante. Mais qu’en est-il de son impact social et environnemental ?

Action sociale et impact environnemental

Le groupe McDonald’s propose aux consommateurs de manger pour des prix extrêmement bas et donc accessibles à tous. En effet, le prix du Big Mac ne dépassait pas 7 euros en 2022, même en Suisse, où il était le plus cher du monde. En Russie, pays du monde où il était le moins cher, le Big Mac coûtait seulement 1,56 euro en 2022. Mais en plus de l’action sociale indirectement pratiquée par la chaîne par la nature même de son business model, McDonald’s s’engage également d’une autre façon. En effet, le groupe pratique des actions sociales à travers la Fondation Ronald McDonald. Cette organisation à but non lucratif créée en 1994 finance les « Maisons Ronald McDonald » qui accueillent des familles dont les enfants sont hospitalisés loin de leur domicile. Le nombre de chambres disponibles était de 212 en France en 2021. En dehors de l’action sociale effectuée par la chaîne, on peut s’interroger sur son impact climatique, moins brillant. En effet, le burger au bœuf, produit phare de McDonald’s, figure parmi les aliments dont la production émet la plus grande quantité de gaz à effet de serre, avec presque 54 kilogrammes de CO2 émis par burger. Une part de plus en plus importante de la population des pays les plus riches suit un régime végétarien, notamment 15 % des Allemands et 14 % des États-Uniens en 2021. En France, ce chiffre est plus bas, mais les régimes flexitariens et végétariens sont tout de même de plus en plus suivis, notamment par les jeunes, puisque 5 % des Français ayant entre 18 et 29 ans étaient végétariens en 2022. Entre ce phénomène et l’essor de la consommation de produits biologiques, le géant de la restauration rapide n’aura d’autre choix que de s’adapter et de faire évoluer ses produits.

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