Part des restaurateurs ayant modifié les prix en France en 2022

Publié par
Sheelah Delestre,
9 janv. 2023
Face à la hausse des prix liés à l'inflation depuis le début du conflit en Ukraine et la crise énergétique, les restaurateurs ont réagi de diverses façons en France. En novembre 2022, un tiers des restaurateurs avaient déjà augmenté leurs prix et modifié leur carte, alors qu'un quart avait augmenté les prix en conservant sa carte.

Face à la hausse des prix des matières premières, avez-vous augmenté ou maintenu vos prix ?

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Sources

Date de publication

Novembre 2022

Région

France

Période d’enquête

18 octobre - 4 novembre 2022

Nombre de personnes interrogées

300 personnes interrogées

Caractéristiques particulières

directeurs, gérants, cogérants et propriétaires d'entreprises de 1 salarié et plus dans le secteur de la restauration

Type d’entretien

Sondage téléphonique

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