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Cette statistique indique le poids par repas des aliments perdus et gaspillés en restauration collective dans la région Rhône-Alpes en France, entre 2015 et 2016, par secteur. Ainsi, les établissements de santé perdaient environ 143 grammes de nourriture par repas.
Perte et gaspillage alimentaire par repas dans la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par secteur de restauration collective
(en grammes)
Caractéristique
Perte et gaspillage en grammes par repas
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* 12 établissements proposant un service de restauration en Rhône-Alpes dont : restaurants d'entrerprises (2); École (1); Collège (2); Lycées (2); Restaurants universitaires (1); Maisons de retraite (1); Maison d'accueil spécialisée (1); Hôpitaux et cliniques (2).
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ADEME, & Verdicité. (août 2, 2016). Perte et gaspillage alimentaire par repas dans la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par secteur de restauration collective (en grammes) [Graphique]. In Statista. Retrieved novembre 24, 2024, from https://fr.statista.com/statistiques/659337/perte-gaspillage-alimentaire-restauration-collective-par-secteur-rhone-alpes-france/
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ADEME & Verdicité, Perte et gaspillage alimentaire par repas dans la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par secteur de restauration collective (en grammes) Statista, https://fr.statista.com/statistiques/659337/perte-gaspillage-alimentaire-restauration-collective-par-secteur-rhone-alpes-france/ (last visited novembre 24, 2024)
Perte et gaspillage alimentaire par repas dans la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par secteur de restauration collective (en grammes) [Graphique], ADEME, & Verdicité, août 2, 2016. [En ligne]. Disponible: https://fr.statista.com/statistiques/659337/perte-gaspillage-alimentaire-restauration-collective-par-secteur-rhone-alpes-france/
