Restauration collective : fréquence des plats entièrement bio France 2017

Cette statistique montre la fréquence des plats entièrement bio dans les établissements dotés d'un service de restauration établissements en France en 2017. On observe que plus de la moitié des établissements interrogés ont répondu ne jamais proposer de plats avec seulement des produits issus de l'agriculture biologique.

À quelle fréquence proposez-vous des plats entièrement bio ?*

Caractéristique	Part des établissements
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Sources

Date de publication

Mai 2017

Plus d'infos

Région

France

Période d’enquête

5 - 20 avril 2017

Nombre de personnes interrogées

230 personnes interrogées

Caractéristiques particulières

responsables de la restauration en charge du choix des achats de produits alimentaires dans un établissement de la restauration collective sur le territoire français et proposant des produits bio

Type d’entretien

Sondage téléphonique

Notes complémentaires

* La question était formulée par la source comme suit : « Proposez-vous à vos convives... ? »

Le nombre de personnes interrogées ne correspond pas à l’échantillon total.

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