Produits biologiques en restauration collective : avis du personnel en France 2017

Cette statistique représente le niveau de satisfaction du personnel de restauration par rapport à l'introduction de produits biologiques dans les restaurants collectifs en France, en 2017. Selon les résultats de l'étude, environ 10 % du personnel considérait l'introduction de produits biologiques dans la restauration collective peu satisfaisante.

Niveau de satisfaction du personnel de restaurants concernant l'introduction des produits biologiques dans la restauration collective en France en 2017

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Sources

Date de publication

Mai 2017

Région

France

Période d’enquête

5 - 20 avril 2017

Nombre de personnes interrogées

230 personnes interrogées

Caractéristiques particulières

responsables de la restauration en charge du choix ou des achats de produits alimentaires dans un établissement de la restauration collective et proposant des produits bio

Type d’entretien

Sondage téléphonique

Notes complémentaires

Le nombre de personnes interrogées ne correspond pas à l’échantillon total.

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