Restauration collective : taux de sous-traitance sur le marché mondial par pays 2014

Cette statistique repose sur les données du rapport 2014 du Concept's Global Contract Catering Market qui publie chaque année le taux de sous-traitance sur le marché mondial de la restauration collective. On remarque ainsi que le Japon avait un taux, cette année-là, supérieur à la moyenne globale (35 %) avec un taux moyen de sous-traitance élevé à 60 %. Tandis que la France était à plus de 40 %.

Taux moyen de sous-traitance sur le marché de la restauration collective dans le monde en 2014, par pays

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Sources

Date de publication

Décembre 2016

Région

Monde

Période d’enquête

2014

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