Restauration collective : motifs de non-introduction du bio France 2017

Cette statistique montre les raisons pour lesquelles certains établissements français, dotés d'un service de restauration, ne comptent pas ou plus proposer de produits issus de l'agriculture biologique d'ici l'année 2018. Il apparaît que près de trois quarts ont répondu qu'ils avaient pris cette décision en raison des coûts.

Pour quelles raisons ne pensez-vous pas introduire de produits issus de l'agriculture biologique d'ici 2018 ?

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Date de publication

Mai 2017

Plus d'infos

Région

France

Période d’enquête

5 - 20 avril 2017

Nombre de personnes interrogées

182 personnes interrogées

Caractéristiques particulières

responsables de la restauration n’envisageant pas de proposer des produits bio d'ici 2018 ou comptent diminuer ses achats en produits bio

Type d’entretien

Sondage téléphonique

Notes complémentaires

Les réponses étaient non suggérées.

* Exemples de réponses comprises dans « autres » :
Il n'y a pas de demande (11 %) ;
N'est pas décisionnaire (8 %) ;
Raisons contractuelles (4 %)
Ne croit pas au bio (2 %) ;
ne connaît pas la provenance des produits/préfère les produits locaux (1 %) ;
Les convives n'apprécient pas (1 %) ;
Nous allons fermer (1 %) ;
Ce n'est pas notre priorité (1 %) .

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