Part des établissements proposant des produits bio frais par type en France 2017

Publié par Statista Research Department, 23 août 2023
Cette statistique montre la part des établissements dotés d'un service de restauration proposant des produits frais issus de l'agriculture biologique dans leur service en France en 2017, par type de produits. On observe que moins de 50 % des établissements interrogés mettaient à disposition des produits laitiers bio.

Répartition des établissements proposant des produits frais issus de l'agriculture biologique en France en 2017, selon le type de produits

© Statista 2023
Téléchargement
Afficher les sources de données détaillées ?
S'inscrire gratuitement
Déjà membre ?
Se connecter
Sources

Date de publication

Mai 2017

Région

France

Période d’enquête

5 - 20 avril 2017

Nombre de personnes interrogées

403 établissements**

Caractéristiques particulières

responsables de la restauration en charge du choix ou des achats de produits alimentaires dans un établissement de la restauration collective sur le territoire français

Type d’entretien

Sondage téléphonique

Notes complémentaires

* La question était formulée par la source comme suit : « Pour chacune des catégories de produits suivantes, dites-moi si vous achetez au moins une partie de ces produits en agriculture biologique ? »

** Pourcentage calculé sur la base ensemble (n=407) : entreprises (29 %) ; lycées & collèges publics (18 %) ; maisons de retraite (18 %) ; cuisines centrales d'écoles (9 %) ; écoles privées (8 %) ; école sans CC (6 %) ; cliniques (4 %) ; hôpitaux (3 %) ; universités (2 %) ; écoles supérieures (1 %) ; armées (1 %) ; centre de détention (< 1 %).

Formats de citation
Votre accès illimité à Statista pour $1,788 USD / année seulement
Compte Standard
Apprenez à connaître Statista

Accès limité aux statistiques standard.
Cette statistique n'est pas comprise dans votre compte.

Starter Account
Pour approfondir
  • Accès immédiat à un million de statistiques
  • Téléchargement sous XLS, PDF & PNG
  • Sources détaillées
$149 USD / mois *
Professional Account
Accès complet

Totalité du contenu pour les entreprises.

* À usage commercial uniquement
** Les prix ne comprennent pas la TVA.
Le Starter Account est établi pour une durée
minimale de 12 mois et l'abonnement
sera renouvelé au prix catalogue normal après
la première année du contrat.

Statistiques à propos de: " L'industrie de la restauration collective en France "

Les statistiques les plus importantes
Les statistiques les plus importantes
Les statistiques les plus importantes
Les statistiques les plus importantes
Les statistiques les plus importantes

Autres statistiques qui pourraient vous intéresser L'industrie de la restauration collective en France

Chiffres clés

7

Elior

8

Sodexo

6

Habitudes alimentaires dans les infrastructures liées à la restauration collective

6

Restauration collective dans les universités

8

Autres statistiques connexes

20

Contenu supplémentaire : Cela pourrait également vous intéresser

Statistiques

Thèmes

L'alimentation biologique en FranceLes Français et les restaurantsAlimentation biologique et diététique dans le mondeLe marché de la viande en FranceLe marché du poisson et des fruits de mer en France
Votre accès illimité à Statista pour $1,788 USD / année seulement
Découvrez comment Statista peut aider votre entreprise.
Menu