Types de produits biologiques achetés en restauration collective en France 2016-2018

Part des achats de produits biologiques dans la restauration collective en France entre 2016 et 2018, par type de produits

Types de produits biologiques achetés en restauration collective en France 2016-2018 Cette statistique représente la répartition des achats de produits biologiques dans la restauration collective en France entre 2016 et 2018, selon le type de produits. Selon cette étude, 45 % des produits frais achetés par la restauration collective étaient des produits biologiques en 2018.
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Part des achats de produits biologiques dans la restauration collective en France entre 2016 et 2018, par type de produits

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201620172018
Produits frais54%40%45%
Épicerie37%33%34%
Produits surgelés9%13%15%
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Épicerie37%33%34%
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Cette statistique représente la répartition des achats de produits biologiques dans la restauration collective en France entre 2016 et 2018, selon le type de produits. Selon cette étude, 45 % des produits frais achetés par la restauration collective étaient des produits biologiques en 2018.
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Marlene Greenfield

Marlene Greenfield
Vice-présidente, Hearst Magazines

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