Restauration : chiffre d'affaires par catégorie France 2012

Ceci est une statistique sur la répartition du chiffre d'affaires de la restauration en France en 2012, par catégorie. On peut observer que les burgers représentaient 45,6 % du chiffre d'affaires total, contre 2 % pour les sushis.

Répartition du chiffre d'affaires de la restauration en France en 2012, par catégorie

Caractéristique	Part du chiffre d'affaires
Burgers	45,6%
Autres	15,3%
Grill, viandes	11,4%
Boulangeries, pâtisseries	9,2%
Sandwichs, salades	6,2%
Brasseries, bistros	4,4%
Pizzas	3,1%
Cafétérias, selfservices	2,8%
Sushis	2%

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Date de publication

Février 2014

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Région

France

Période d’enquête

2012

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