Niveau de confiance des Français dans la qualité des produits au restaurant 2013

Confiance accordée aux restaurateurs concernant divers aspects de la qualité des produits utilisés en France en 2013*

Niveau de confiance des Français dans la qualité des produits au restaurant 2013 Cette statistique présente le niveau de confiance accordée par les Français aux restaurateurs concernant divers aspects de la qualité des produits utilisés en 2013. On note que près de 40 % des répondants faisaient peu ou pas confiance aux restaurateurs pour favoriser des produits locaux et/ou de saison.
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Confiance accordée aux restaurateurs concernant divers aspects de la qualité des produits utilisés en France en 2013*

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Oui, tout à faitOui, plutôtNon, plutôt pasNon, pas du toutNe se prononce pas
Cuisiner eux-mêmes les plats qu'ils servent14%48%28%9%1%
Favoriser les produits locaux, les produits de saison15%46%30%8%1%
S'assurer de la traçabilité des produits alimentaires qu'ils servent12%43%34%10%1%
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