Production en volume de café dans une sélection de pays dans le monde 2021-2023

Cette statistique présente les principaux pays producteurs de café dans le monde de 2021 à 2023. En 2023, le Brésil avait produit plus de 3,4 millions de tonnes de café vert (état du café avant le processus de torréfaction).

La production de café

Le café est l'une des boissons chaudes les plus consommées dans le monde. Le Brésil, le principal pays producteur du monde, représente 40 % de la production mondiale de café. Lors des trois dernières années, le pays a produit chaque année entre 45 et 50 millions de sacs de 60 kg de café. Le Vietnam occupait la deuxième place parmi les producteurs de café avec environ 20 % de la production mondiale. L'Indonésie se plaçait en troisième position en termes de production de café de 2012 à 2013, mais a été rattrapée par la Colombie en 2014. En 2021/2022, plus de 168 millions de sacs de café ont été produits dans le monde.

Le commerce du café est l'une des industries les plus florissantes du Brésil. En 2016, environ deux millions d'hectares de terres agricoles étaient consacrées à la récolte du café vert. Environ trois millions de sacs de café brésilien ont été exportés rien qu'en décembre 2017. De façon prévisible, le pays était également le plus important consommateur de café du continent sud-américain durant cette année. Parallèlement, la Finlande se trouvait en première place des pays consommateurs de café suivi par le Canada, par la Suède et par l'Allemagne.