Agriculture

Informations et statistiques sur l'agriculture

Agriculture statistiques Statista centralise les chiffres de l'agriculture française et permet un tour d'horizon de ce secteur : les différentes productions agricoles, les cheptels, la sylviculture y sont naturellement abordés, ainsi que le rapport des Français au monde agricole et à ses produits de consommation.


L'agriculture est une composante essentielle du patrimoine français, dont les productions sont exportées à travers le monde entier. Premier pays agricole de l'Union Européenne, la France jouit de cultures riches et variées grâce à son climat tempéré et la surface arable du pays représente un peu plus de la moitié du territoire hexagonal. Par ailleurs, et malgré l'exode rural et une baisse des emplois dans le secteur primaire, l'intensification de l'agriculture et les subventions européennes assurent la diversité des productions françaises.

Pays viticole par excellence, la France se hisse au rang de principal producteur de vin au monde avec plus de 46 millions d'hectolitres produits en 2014. Ce secteur participe largement a la création de la richesse nationale et a généré un solde commercial positif de plus de 10 milliards d'euros en 2015.

Le pays est également producteur de fruits et légumes tempérés, à l'instar de la tomate dont la production s'élevait à 180 milliers de tonnes en 2014. Si une partie de la production est directement consommée ou transformée en France, une autre est exportée mondialement. Ainsi, les tomates représentaient près d'un quart des exportations de légumes (hors pommes de terre) de 2004 à 2014.

L'élevage et l'aquaculture, qui s'est notamment développée grâce au littoral étendu de la France, sont deux activités importantes du secteur primaire. De plus, en dépit de l'ancrage de la pisciculture, près de 60 % des Français consommaient des poissons issus de la pêche en 2014.

Un autre secteur important de l'agriculture française est la sylviculture. Depuis 1990, la surface forestière de la France n'a cessé de croître. En 2012, une zone de plus de 160.000 mètres carrés était couverte de forêt, ce qui représente environ 30 % du territoire français.

Néanmoins, les nouvelles problématiques environnementales et la sensibilisation au bien-être animal remettent en cause l'agriculture et l'élevage intensifs. Ainsi, la majorité des Français se déclaraient favorables à l'interdiction de l'élevage en cage des poules pondeuses en 2014. Pareillement, certains consommateurs s'élèvent contre les pesticides, produits chimiques et OMG présents dans les produits alimentaires et soutiennent le développement de l'agriculture biologique.

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