Le fromage en France

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Dossier Statista sur le fromage en France

Table des matières

  • 1. Production
    • Production de fromages selon le type en volume en France 2018

    • Production de fromages à pâte molle selon le type en volume en France 2017

    • Production de fromages à pâte pressée cuite en volume selon le type en France 2019

    • Production de fromages à pâte pressée non-cuite en volume par type en France 2018

    • Production de fromages à pâte molle de vache selon le type en volume en France 2016

    • Production de fromages à pâte pressée non-cuite de vache en volume en France 2017

    • Production de fromages à pâte pressée cuite au lait de vache en volume en France 2017

    • Production de fromages au lait de vache par régions en volume en France 2016

    • Production de fromages biologiques en volume par type en France 2016

  • 2. Ventes et circuits de distribution
    • Ventes de produits laitiers avec ou sans appellation d'origine en France 2017

    • Valeur des fromages achetés par les ménages par type en France 2015-2018

    • Valeur des achats de produits laitiers par les ménages en France 2017

    • Répartition des fromages AOP en volume selon la technologie en France 2017

    • Part des ventes de fromage par circuit en France 2017

    • Lieux d'achat de fromages bios des consommateurs en France 2017

    • Prix d'un kilogramme de fromage de chèvre de type bûche en France 2008-2019

    • Prix de vente moyen au kilogramme des fromages AOP et non AOP en France 2015-2017

    • Critères de choix de fromage chez les jeunes Français 2016

  • 3. Les Français et le fromage
    • Consommation française par habitant de lait, beurre et fromage 2017

    • Indice des prix à la consommation du lait, fromage et œufs en France 2020-2021

    • Consommation de fromage par les jeunes selon l'horaire en France 2016

    • Les vingt fromages préférés des Français 2015

    • Marques fromagères préférées des jeunes en France 2016

    • Marques fromagères perçues comme modernes par les Français 2016

    • Préférence de la raclette à la fondue par sexe en France 2019

    • Accompagnements préférés pour la fondue et la raclette en France 2019

    • Denrées sortant de l'ordinaire souhaitées par les Français pour le repas de Noël 2017

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