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Ce graphique représente les préférences de consommation de foie gras des consommateurs français, lors les fêtes de fin d'année, en 2016. On peut y lire que près de 80 % des personnes interrogées déclaraient l'apprécier accompagné d'un confit d'oignon ou d'un chutney à la figue, ou à la mangue.
Préférences des modes de consommation du foie gras pendant les fêtes de fin d'année en France en 2016
Caractéristique
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Dans la cuisine indienne et la cuisine pakistanaise, un chutney est une sauce, souvent aigre-douce, servie en accompagnement de mets. Ceux confectionnés à la mangue utilisent des fruits verts non-pelés. Pour parfumer les chutneys, on ajoute couramment du sucre, du sel, de l'ail, du gingembre, du fenugrec, de la coriandre, du cumin et de l'ase fétide.
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Le Blog du Foie Gras. (décembre 2, 2016). Préférences des modes de consommation du foie gras pendant les fêtes de fin d'année en France en 2016 [Graphique]. In Statista. Retrieved juillet 07, 2022, from https://fr.statista.com/statistiques/654111/degustation-foie-gras-fin-d-annee-france/
Le Blog du Foie Gras. "Préférences des modes de consommation du foie gras pendant les fêtes de fin d'année en France en 2016." Tableau. décembre 2, 2016. Statista. Accessed juillet 07, 2022. https://fr.statista.com/statistiques/654111/degustation-foie-gras-fin-d-annee-france/
Le Blog du Foie Gras. (2016). Préférences des modes de consommation du foie gras pendant les fêtes de fin d'année en France en 2016. Statista. Statista Sàrl. Accessed: juillet 07, 2022. https://fr.statista.com/statistiques/654111/degustation-foie-gras-fin-d-annee-france/
Le Blog du Foie Gras. "Préférences Des Modes De Consommation Du Foie Gras Pendant Les Fêtes De Fin D'année En France En 2016." Statista, Statista Sàrl, 2 déc. 2016, https://fr.statista.com/statistiques/654111/degustation-foie-gras-fin-d-annee-france/
Le Blog du Foie Gras, Préférences des modes de consommation du foie gras pendant les fêtes de fin d'année en France en 2016 Statista, https://fr.statista.com/statistiques/654111/degustation-foie-gras-fin-d-annee-france/ (last visited juillet 07, 2022)
