Production de foie gras en volume en France 2008-2017

Cette statistique représente le volume de foie gras produit chaque année en France. Tandis que la France produisait aux alentours de 20.000 tonnes de foie gras entre 2010 et 2015, le volume de production de cette spécialité française n'était plus que d'environ 12.000 tonnes.

Le saviez-vous ? La France n'est pas le seul pays à produire du foie gras. Découvrez également le volume de production de foie gras dans d'autres pays, comme par exemple la Bulgarie.

Volume de production de foie gras en France entre 2008 et 2017

Volume de production en tonnes
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Sources

Date de publication

Février 2019

Région

France

Période d’enquête

2008 - 2017

Notes complémentaires

* données semi-définitives.
** données non disponibles. Les données précédent l'année 2017 ont été publiées dans un rapport précédent de la source.

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