Finalités des veaux français en fonction du genre et du cheptel 2014

Ce graphique met en évidence la destination des veaux nés en France en 2014, en fonction de leur sexe et de leur cheptel. Il en ressort que près de 60 % des veaux mâles du cheptel laitier étaient destinés aux boucheries.

Destinations des veaux nés en France en 2014, par sexe et type de cheptel (en pourcentage)

Caractéristique	Reproduction	Veau de boucherie	Génisse	Export maigre	Bœuf	Taurillon
Veaux femelles du cheptel laitier	79%	10%	8%	2%	0%	0%
Veaux mâles du cheptel laitier	1%	58%	0%	8%	12%	20%
Veaux femelles du cheptel allaitant	46%	5%	27%	22%	0%	0%
Veaux mâles du cheptel allaitant	3%	8%	0%	42%	4%	43%

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Date de publication

Septembre 2015

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Région

France

Période d’enquête

2014

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La source ajoute l’information suivante :« Hors pertes avant utilisation principale (abattage, export vif ou vêlage) ».

La source ne donne aucune information concernant les points de pourcentage manquants jusqu’à cent pourcent.

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