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Production mondiale de fèves de cacao par pays 2016-2019
Production mondiale de fèves de cacao par pays 2016-2019
Production mondiale de fèves de cacao en volume de 2016/201/ à 2018/2019, par pays (en milliers de tonnes métriques)
par Statista Research Department,
dernière mise à jour le
22 août 2019
Cette statistique montre la production mondiale de fèves de cacao entre 2016/2017 et 2018/2019, par pays. La source prévoyait une production brésilienne de 195.000 tonnes pour la campagne agricole 2018/2019.
Production de cacao
Le cacao, originaire des Amériques, était une précieuse récolte dans les anciennes cultures d'Amérique du Sud. Le terme cacao provient du Nahuatl « cacahuatl ». La première plante a probablement poussé dans le bassin de l'Amazone et les hauts bassins de l'Orénoque, mais les Mayas et les Aztèques ont ensuite développé avec succès les techniques de culture du cacao. La plante était considérée comme un symbole de richesse et ses fèves ont été utilisées comme monnaie. Les fèves de cacao sont l'ingrédient principal dans la fabrication du chocolat.
En termes de production mondiale de cacao, la Côte-d'Ivoire est classée parmi les principaux pays producteurs de cacao. En 2017, ce pays a produit approximativement deux millions de tonnes métriques de fèves de cacao.
En 2010, les États-Unis et l'Allemagne représentaient ensemble 20 % de la la consommation totale de cacao dans le monde. Sans surprise, l'Allemagne a été également le premier producteur de chocolat en Europe en 2012. Durant la même année, la marque américaine Hershey a généré 3,72 milliards de dollars de chiffre d'affaires. Les ventes de chocolat aux États-Unis devraient atteindre 22 milliards de dollars en 2017.
Production mondiale de fèves de cacao en volume de 2016/201/ à 2018/2019, par pays (en milliers de tonnes métriques)
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| 2016/2017 | 2017/2018* | 2018/2019** | |
|---|---|---|---|
| Côte d'Ivoire | 2.020 | 1.964 | 2.150 |
| Ghana | 969 | 905 | 900 |
| Indonésie | 270 | 240 | 220 |
| Équateur | 290 | 285 | 298 |
| Cameroun | 246 | 250 | 250 |
| Nigeria | 245 | 255 | 245 |
| Brésil | 174 | 204 | 195 |
| Papouasie-Nouvelle-Guinée | 38 | 40 | 38 |
| 2016/2017 | 2017/2018* | 2018/2019** | |
|---|---|---|---|
| Côte d'Ivoire | 2.020 | 1.964 | 2.150 |
| Ghana | 969 | 905 | 900 |
| Indonésie | 270 | 240 | 220 |
| Équateur | 290 | 285 | 298 |
| Cameroun | 246 | 250 | 250 |
| Nigeria | 245 | 255 | 245 |
| Brésil | 174 | 204 | 195 |
| Papouasie-Nouvelle-Guinée | 38 | 40 | 38 |
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Cette statistique montre la production mondiale de fèves de cacao entre 2016/2017 et 2018/2019, par pays. La source prévoyait une production brésilienne de 195.000 tonnes pour la campagne agricole 2018/2019.
Production de cacao
Le cacao, originaire des Amériques, était une précieuse récolte dans les anciennes cultures d'Amérique du Sud. Le terme cacao provient du Nahuatl « cacahuatl ». La première plante a probablement poussé dans le bassin de l'Amazone et les hauts bassins de l'Orénoque, mais les Mayas et les Aztèques ont ensuite développé avec succès les techniques de culture du cacao. La plante était considérée comme un symbole de richesse et ses fèves ont été utilisées comme monnaie. Les fèves de cacao sont l'ingrédient principal dans la fabrication du chocolat.
En termes de production mondiale de cacao, la Côte-d'Ivoire est classée parmi les principaux pays producteurs de cacao. En 2017, ce pays a produit approximativement deux millions de tonnes métriques de fèves de cacao.
En 2010, les États-Unis et l'Allemagne représentaient ensemble 20 % de la la consommation totale de cacao dans le monde. Sans surprise, l'Allemagne a été également le premier producteur de chocolat en Europe en 2012. Durant la même année, la marque américaine Hershey a généré 3,72 milliards de dollars de chiffre d'affaires. Les ventes de chocolat aux États-Unis devraient atteindre 22 milliards de dollars en 2017.
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- Date de publication
- Février 2019
- Région
- Monde
- Période d’enquête
- 2016 - 2019
- Notes complémentaires
-
* estimation
** prévision
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