Émissions de CO2 des aliments et boissons 2022

Cette statistique représente les émissions de gaz à effet de serre de certains produits alimentaires et boissons dans le monde en 2022. Sans surprise, la viande est l'aliment qui émet le plus de CO2 avec un record atteint par le steak de boeuf qui émet près de 130 kilogrammes de CO2. Derrière ce produit, nous retrouvons également le burger au boeuf mais aussi le café soluble qui émet près de 30 kilogrammes de CO2. Parmi les produits qui émettent le moins, on retrouve les pommes de terre, la bière et les bananes qui produisent chacun moins d'un kilogramme de CO2.

Ces chiffres montrent l'ampleur de l'empreinte carbone de certains aliments, en particulier des produits à base de viande, poussant de plus en plus de personnes inquiétées par le réchauffement climatique à opter pour un régime végétarien, notamment en France.