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Ce graphique montre la répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par catégorie socioprofessionnelle (CSP). Ainsi, les employés représentaient la part la plus importante des effectifs travaillant dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie, à savoir 32 %. Les artisans, commerçants et chefs d'entreprise représentaient 26 % de la profession.
Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par catégorie socioprofessionnelle
(CSP)
Part des salariés
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Céreq. (janvier 1, 2017). Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par catégorie socioprofessionnelle (CSP) [Graphique]. In Statista. Retrieved janvier 21, 2020, from https://fr.statista.com/statistiques/755119/ventilation-effectifs-boulangeries-patisserie-csp-france/
Céreq. "Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par catégorie socioprofessionnelle (CSP)." Tableau. janvier 1, 2017. Statista. Accessed janvier 21, 2020. https://fr.statista.com/statistiques/755119/ventilation-effectifs-boulangeries-patisserie-csp-france/
Céreq. (2017). Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par catégorie socioprofessionnelle (CSP). Statista. Statista Sàrl. Accessed: janvier 21, 2020. https://fr.statista.com/statistiques/755119/ventilation-effectifs-boulangeries-patisserie-csp-france/
Céreq. "Répartition De La Main D'œuvre Des Boulangeries Et Pâtisseries Artisanales En France Entre 2012 Et 2014, Par Catégorie Socioprofessionnelle (Csp)." Statista, Statista Sàrl, 1 janv. 2017, https://fr.statista.com/statistiques/755119/ventilation-effectifs-boulangeries-patisserie-csp-france/
Céreq, Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par catégorie socioprofessionnelle (CSP) Statista, https://fr.statista.com/statistiques/755119/ventilation-effectifs-boulangeries-patisserie-csp-france/ (last visited janvier 21, 2020)
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