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Distribution des actifs en boulangeries et pâtisseries par CSP en France 2012-2014

Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par catégorie socioprofessionnelle (CSP)

par E. Moyou, dernière mise à jour le 28 sept. 2017
Distribution des actifs en boulangeries et pâtisseries par CSP en France 2012-2014 Ce graphique montre la répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par catégorie socioprofessionnelle (CSP). Ainsi, les employés représentaient la part la plus importante des effectifs travaillant dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie, à savoir 32 %. Les artisans, commerçants et chefs d'entreprise représentaient 26 % de la profession.
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Répartition de la main d'œuvre des boulangeries et pâtisseries artisanales en France entre 2012 et 2014, par catégorie socioprofessionnelle (CSP)

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par E. Moyou, dernière mise à jour le 28 sept. 2017
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