Taux d'auto-approvisionnement par filières agro-alimentaires en France 2020-2022
La statistique représente le taux d'auto-approvisionnement des marchés français pour une sélection de filières agricoles. Ce taux est égal au rapport entre la production et la consommation. Une valeur supérieure à 100% indiquant que la filière est excédentaire et donc auto-suffisante. On remarque que certaines productions agricoles sont largement excédentaires, témoignant de la spécialisation de la France dans certains domaines agricoles comme le lait en poudre, l'orge ou le blé.
Pour autant, rien ne dit que la situation de la production agricole en France ne changera pas dans les prochaines années. En effet, la tendance est à la concentration des exploitations depuis plusieurs années, et le nombre d'exploitants agricoles ne cesse de diminuer.
Pour certaines productions comme l’huile de palme, le taux d’auto-approvisionnement est proche de 0. En effet, la France n’en produit pas ou alors si peu que c’est négligeable dans le décompte des données, et importe donc l’entièreté de l’huile de palme consommée.
Un acteur fort du commerce international des marchandises agricoles...
On peut voir que la France est quasiment autosuffisante dans beaucoup de productions présentées. Et au niveau européen, elle reste parmi les acteurs les plus importants puisque si dans son produit intérieur brut (PIB), l’agriculture ne représente qu’une faible part de la valeur créée. Ainsi, la production demeure plus importante en valeur plus que certains de ses grands partenaires économiques. Par exemple, l’Allemagne ou le grand producteur de blé que représente l’Ukraine, où l’agriculture représente pourtant une part bien plus importante du PIB....mais dépendant des échanges pour des ressources alimentaires stratégiques
Il existe en revanche des secteurs dans lesquels la France importe la plus grande part de ce qu'elle consomme. Le riz et les fruits tropicaux en sont des exemple. La France est ainsi un des partenaires économiques majeurs de ses voisins européens, dont l'Italie, dans le commerce du riz.Pour autant, rien ne dit que la situation de la production agricole en France ne changera pas dans les prochaines années. En effet, la tendance est à la concentration des exploitations depuis plusieurs années, et le nombre d'exploitants agricoles ne cesse de diminuer.
Pour certaines productions comme l’huile de palme, le taux d’auto-approvisionnement est proche de 0. En effet, la France n’en produit pas ou alors si peu que c’est négligeable dans le décompte des données, et importe donc l’entièreté de l’huile de palme consommée.
