Selon les dernières estimations issues des Market Insights de Statista, le chiffre d'affaires mondial du marché de l'alimentation humaine (hors boissons) devrait dépasser les 9 000 milliards d'euros en 2024, soit une hausse de près de 7 % par rapport aux 8 490 milliards estimés l'an dernier. D'après les prévisions des analystes, ce marché devrait continuer de croître de plus de 6 % par an pour dépasser le seuil des 10 000 milliards d'euros en 2026.
Comme le détaille notre infographie, le segment de produits le plus important en valeur de l'industrie agroalimentaire est celui des viandes, poissons et fruits de mer, avec des ventes estimées à 1 970 milliards d'euros cette année, soit environ 22 % de la taille du marché. En deuxième position, on trouve les confiseries et les snacks, avec un chiffre d'affaires mondial de 1 620 milliards d'euros (18 % du total), suivis des produits céréaliers et du pain, avec 1 250 milliards d'euros (14 %). Pris ensemble, ces trois segments de produits représentent plus de la moitié des revenus générés par le marché de l'alimentation humaine.
