Distribution, Restauration & Tech agricole : 3 piliers de la foodtech

L’avenir de l’alimentation est à l’honneur au Salon international de l’Alimentation qui se tient cette semaine à Paris. Au programme, plus de 7 000 entreprises du monde entier sont là pour présenter une multitude de produits et d’innovations alimentaires. L’occasion de revenir en chiffres sur le développement de la foodtech française, un écosystème de plus de 400 startups innovant à différentes échelles de la chaîne alimentaire.
Comme le montre notre infographie basée sur les données diffusées par DigitalFoodLab, les investissements dans la foodtech ont bondi à partir de 2016, grâce notamment aux premières levées de fond massives (30 millions d’euros pour Wynd en 2016, puis Frichti en 2017). On remarque également que les secteurs « Commerce & distribution », « Services & restauration » et « Technologie agricole » concentrent près de 90 % des investissements sur une période allant de 2013 au premier semestre 2017. Ainsi le secteur « Sciences & innovation produit », dont appartiennent la majeure partie des exposants au Sial ne représentent que 9 % de l’ensemble des investissements sur cette période. Néanmoins, la situation semble quelque peu évoluer ces derniers temps. Feed, un des fers de lance de la smart food française, est une des startups qui a réalisé la plus grosse levée de fonds de la foodtech au deuxième trimestre 2018 : 15 millions d’euros sur le total de 62 millions levés dans le secteur agroalimentaire et restauration.