Les restrictions liées à la crise sanitaire ont entraîné des changements dans nos façons de consommer et poussé les professionnels à se tourner vers d'autres moyens de distribution. La livraison de repas à domicile a ainsi connu un bel essor : 350 millions de repas ont été livrés en France en 2020 contre 250 millions en 2019, selon les chiffres communiqués par Gira Conseil. Actuellement, il est estimé que près de la moitié des Français se font livrer des repas chez eux. Certains restaurateurs ont pu mettre en place leur propre système de livraison via leur site Internet, mais de nombreux autres externalisent ce service en passant par le biais de plateformes de livraison tierces.
Plusieurs acteurs bataillent pour s'imposer sur ce marché en France. D'après les enquêtes du Global Consumer Survey de Statista, c'est actuellement Uber Eats qui est la plateforme de livraison alimentaire la plus largement utilisée par les consommateurs français. Deux tiers des utilisateurs interrogés (67 %) ont déclaré s'être fait livrer au moins un repas par le biais de cette application en 2021, en hausse de 10 points de pourcentage sur un an. Également en progrès avec 43 % d'utilisateurs (+6 points sur un an), Deliveroo est passé deuxième devant Just Eat, à 36 %. La franchise spécialisée Domino's Pizza (28 %) arrive quatrième. Illustration du foisonnement de l'offre à l'échelle nationale et locale, près de la moitié des utilisateurs français ont également mentionné s'être fait livrer avec d'autres services moins répandus.
