Production fruitière mondiale par variété de fruit 2021

Cette statistique montre la production mondiale de fruits en 2021 en millions de tonnes métriques, répartie par variété. Cette année-là, environ 125 millions de tonnes métriques de bananes ont été produites dans le monde.

Production de fruits

Les cultures fruitières sont une partie importante de la production agricole. En fonction des quantités produites, les fruits frais les plus populaires dans le monde sont, par ordre, les bananes, les pommes et les raisins. Les bananes et les pommes sont cultivées sur des arbres, et les pastèques poussent sur de grosses vignes.

Pour sa culture, le bananier tropical a besoin d'un climat chaud et humide ainsi que de sols riches, sombres et fertiles. Les types de bananes les plus couramment cultivés à l'échelle mondiale comprennent la variété Cavendish, les Bananes "Lady Fingers" et les Bananes plantains. Cette dernière variété est également connue sous le nom de banane à cuire. Elle se caractérise par une texture plus sèche et contient généralement plus d'amidon. Dans de nombreux pays tropicaux, les bananes plantains sont un aliment de base.

Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), les pays ayant une production significative comprennent la Chine, les États-Unis et la Turquie. Parmi les variétés de pommes les plus populaires aux États-Unis figurent Gala, Honeycrisp et Fuji.

Les fruits et les légumes sont considérés comme une partie essentielle d'une alimentation saine et équilibrée. Les lignes directrices diététiques pour les Américains, créées et publiées tous les cinq ans par le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) et le ministère de la Santé et des Services sociaux des États-Unis (HHS), recommandent d'augmenter la consommation de fruits et de légumes. Ce sujet vous intéresse ? Découvrez également le volume de production mondial des fruits à coque.