Consommation de légumes en France

Cette étude offre une vue d'ensemble du marché des légumes en France. Après un premier chapitre contenant des données agricoles, les parts des ventes et les chiffres d'affaires générés par les légumes sont présentés en quelques chiffres. Trois chapitres sont ensuite consacrés à la place des légumes dans le régime alimentaire des Français, ainsi qu'à leurs préférences gustatives.