Marché de la pomme de terre en France

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Dossier Statista sur le marché de la pomme de terre en France

Ce dossier présente un aperçu détaillé du marché de la pomme de terre en France. Il contient des données statistiques sur la production, l'exportation et l'importation de pommes de terre par la France. Des chiffres clés sur la perception des pommes de terre par les Français, et notamment leurs habitudes de consommation, ainsi que sur les dépenses des ménages en pommes de terre fraîches ou transformées complètent ce dossier.

Table des matières

  • 1. Production agricole de pommes de terre

    • Rendement des surfaces en pommes de terre de consommation en France 2010-2016

    • Volume de pommes de terre de consommation récoltées en France 2010-2016

    • Rendement des surfaces en pommes de terre de conservation en France 2010-2016

    • Volume de pommes de terre de conservation récoltées en France 2010-2016

    • Rendement des surfaces en pommes de terre primeur et nouvelle en France 2010-2016

    • Volume de pommes de terre primeur et nouvelle récoltées en France 2010-2016

    • Part de la production de pommes de terre en volume par région en France 2013-2017

    • Pommes de terre : distribution de la production par finalité en France 2013-2017

  • 2. La pomme de terre et le commerce extérieur

    • Volume des pommes de terre françaises exportées par type 2012-2016

    • Exportations en valeur de pommes de terre françaises par type 2012-2016

    • Volume des exportations européennes de pommes de terre françaises par pays 2015-2016

    • Volume de pommes de terre importées par la France par type 2012-2016

    • Importations en valeur de pommes de terre par type en France 2012-2016

  • 3. Connaissance de l'univers de la pomme de terre

    • Notation des pommes de terre comparée aux légumes et autres féculents France 2016

    • Apport calorique des féculents et des légumes selon les Français 2016

    • Variétés de pommes de terre classées selon leur notoriété en France 2016

    • Opinion des Français sur les variétés de pommes de terre 2016

    • Critères déterminants lors de l'achat de pommes de terre par les Français 2016

  • 4. Consommation de pommes de terre fraîches

    • Fréquence de cuisine selon le type d'aliments en France 2016

    • Taux d'évolution des achats de pommes de terre en volume en France 2013-2017

    • Préférence des Français entre les légumes et les féculents en accompagnement 2016

    • Principales raisons d'achat de pommes de terre par les Français 2016

    • Plats cuisinés à base de pommes de terre par les Français 2016

  • 5. Production et consommation de pommes de terre transformées

    • Volume d'approvisionnement des usines françaises en pommes de terre 2010-2016

    • Part des achats de pommes de terre transformées par type en France 2011-2016

    • Pénétration des produits issus de la pomme de terre transformée en France 2015-2016

    • Répartition de la consommation de pommes de terre en RHD par segment en France 2016

    • Aliments consommés par les jeunes en encas en France 2016

  • 6. Dépenses des ménages en pommes de terre

    • Prix d'un kilogramme de pommes de terre en GMS par variété en France 2019

    • Prix moyen d'un kilogramme de pommes de terre en hard discount en France 2017

    • Prix d'un kilogramme de pommes de terre en magasins bio spécialisés en France 2017

    • Part des dépenses en pommes de terre transformées par produit en France 2011-2016

    • Prix moyen des pommes de terre transformées selon le produit en France 2015-2016

    • Variation du prix des pommes de terre transformées en France 2015-2017

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