L'alimentation alternative

Dossier Statista
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Dossier Statista sur l'alimentation alternative en France et dans le monde

Ce dossier vous propose un aperçu détaillé des nouveaux modes d'alimentation en France et dans le monde. Le premier chapitre vous fait faire le tour du monde des tendances alimentaires, tandis que le deuxième chapitre vous plonge dans la découverte des régimes alimentaires des Français. Le troisième chapitre, chapitre conclusif, traite plus spécialement des régimes « sans viande » - du flexitarisme au véganisme.

Table des matières

  • 1. Les régimes alimentaires dans le monde
    • Personnes suivant un régime particulier en Europe 2016

    • Personnes suivant un régime particulier en Amérique du Nord 2016

    • Personnes suivant un régime particulier en Amérique latine 2016

    • Personnes suivant un régime particulier en Asie-Pacifique 2016

    • Personnes suivant un régime particulier en Afrique et Moyen-Orient 2016

    • Consommation d'aliments halal par région dans le monde 2016

  • 2. Les régimes alimentaires en France
    • Connaissance des régimes alimentaires en France 2016

    • Régimes alimentaires pratiqués par les Français 2016

    • Nouveaux régimes alimentaires pratiqués par les Français depuis moins de 6 mois 2016

    • Consommateurs de produits sans lactose en France 2017

    • Consommateurs de produits sans gluten en France 2017

    • Fréquence de consommation d'aliments sans gluten en France 2017

    • Quantité d'achats alimentaires et son évolution en France 2016

  • 3. Les Français et les régimes végétarien/végétalien/vegan
    • Fréquence de consommation de viande en France 2018

    • Part des Français pouvant envisager de devenir végétarien 2017

    • Part des Français pouvant envisager de devenir végétalien 2017

    • Recours aux alternatives à la viande en France 2018

    • Part des Français à avoir adopté un régime flexitarien par âge 2017

    • Part des Français à avoir adopté un régime pesco-végétarien par âge 2017

    • Part des Français à avoir adopté un régime végétarien par âge 2017

    • Part des Français à avoir adopté un régime végétalien par âge 2017

    • Part des Français à avoir adopté un régime vegan par âge 2017

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