
Part du coût du gaspillage alimentaire par aliment en Rhône-Alpes France 2015-2016
Cette statistique expose la répartition financière du gaspillage alimentaire dans les établissements qui proposent un service de restauration collective en région Rhône-Alpes en France, entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments. Ainsi, la viande, le poisson et les oeufs représentaient 46 % des coûts perdus.