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Part du coût du gaspillage alimentaire par aliment en Rhône-Alpes France 2015-2016
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Part du coût du gaspillage alimentaire par aliment en Rhône-Alpes France 2015-2016
Répartition financière du gaspillage alimentaire dans les restaurations collectives de la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments
par Statista Research Department,
dernière mise à jour le
2 août 2016
Cette statistique expose la répartition financière du gaspillage alimentaire dans les établissements qui proposent un service de restauration collective en région Rhône-Alpes en France, entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments. Ainsi, la viande, le poisson et les oeufs représentaient 46 % des coûts perdus.
Répartition financière du gaspillage alimentaire dans les restaurations collectives de la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments
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par Statista Research Department,
dernière mise à jour le
2 août 2016
Cette statistique expose la répartition financière du gaspillage alimentaire dans les établissements qui proposent un service de restauration collective en région Rhône-Alpes en France, entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments. Ainsi, la viande, le poisson et les oeufs représentaient 46 % des coûts perdus.
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- Date de publication
- Août 2016
- Région
- France
- Période d’enquête
- février 2015 - mai 2016
- Nombre de personnes interrogées
- 12* établissements
- Notes complémentaires
-
* 12 établissements qui proposent un service de restauration en Rhône-Alpes dont : restaurants d'entrerprises (2); École (1); Collège (2); Lycées (2); Restaurants universitaires (1); Maisons de retraite (1); Maison d'accueil spécialisée (1); Hôpitaux et cliniques (2).
Dans le cadre d'une réforme territoriale, la région Rhône-Alpes fusionne avec la région Auvergne le 1er janvier 2016 pour former la région Auvergne-Rhône-Alpes. - Ouvrez cette statistique en...
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