Part du coût du gaspillage alimentaire par aliment en Rhône-Alpes France 2015-2016

Publié par Statista Research Department, 2 août 2016
Cette statistique expose la répartition financière du gaspillage alimentaire dans les établissements qui proposent un service de restauration collective en région Rhône-Alpes en France, entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments. Ainsi, la viande, le poisson et les oeufs représentaient 46 % des coûts perdus.

Répartition financière du gaspillage alimentaire dans les restaurations collectives de la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments

© Statista 2023
Téléchargement
Afficher les sources de données détaillées ?
S'inscrire gratuitement
Déjà membre ?
Se connecter
Source

Date de publication

Août 2016

Région

France

Période d’enquête

février 2015 - mai 2016

Nombre de personnes interrogées

12* établissements

Notes complémentaires

* 12 établissements qui proposent un service de restauration en Rhône-Alpes dont : restaurants d'entrerprises (2); École (1); Collège (2); Lycées (2); Restaurants universitaires (1); Maisons de retraite (1); Maison d'accueil spécialisée (1); Hôpitaux et cliniques (2).

Dans le cadre d'une réforme territoriale, la région Rhône-Alpes fusionne avec la région Auvergne le 1er janvier 2016 pour former la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Ouvrez cette statistique en...
Anglais
Formats de citation
Votre accès illimité à Statista pour $588 USD / année seulement
Compte Standard
Apprenez à connaître Statista

Accès limité aux statistiques standard.
Cette statistique n'est pas comprise dans votre compte.

Starter Account
Pour approfondir
  • Accès immédiat à un million de statistiques
  • Téléchargement sous XLS, PDF & PNG
  • Sources détaillées
$69 USD $49 USD / mois *
in the first 12 months
Professional Account
Accès complet

Totalité du contenu pour les entreprises.

* Les prix ne comprennent pas la TVA.
Le Starter Account est établi pour une durée
minimale de 12 mois et l'abonnement
sera renouvelé au prix catalogue normal après
la première année du contrat.

Autres statistiques qui pourraient vous intéresser

Les statistiques les plus importantes
Les statistiques les plus importantes
Les statistiques les plus importantes
Les statistiques les plus importantes
Les statistiques les plus importantes

Autres statistiques qui pourraient vous intéresser

Chiffres clés

7

Elior

8

Sodexo

6

Habitudes alimentaires dans les infrastructures liées à la restauration collective

6

Restauration collective dans les universités

8

Autres statistiques connexes

13

Contenu supplémentaire : Cela pourrait également vous intéresser

Statistiques

Thèmes

La restauration rapide en FranceL'industrie du vin en FranceInflation et indice des prix en France
Votre accès illimité à Statista pour $588 USD / année seulement
Découvrez comment Statista peut aider votre entreprise.
Menu