Les Statistiques Premium présentent des données techniques par branche obtenues grâce à nos partenariats exclusifs et à des recherches avancées. Pour profiter d'un accès illimité, un compte payant est requis.
Cette statistique expose la répartition financière du gaspillage alimentaire dans les établissements qui proposent un service de restauration collective en région Rhône-Alpes en France, entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments. Ainsi, la viande, le poisson et les oeufs représentaient 46 % des coûts perdus.
Répartition financière du gaspillage alimentaire dans les restaurations collectives de la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments
Caractéristique
Part du coût du gaspillage alimentaire
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Vous devez avoir un compte Statista pour un accès illimité
Accès immédiat à plus de 1 million de statistiques
* 12 établissements qui proposent un service de restauration en Rhône-Alpes dont : restaurants d'entrerprises (2); École (1); Collège (2); Lycées (2); Restaurants universitaires (1); Maisons de retraite (1); Maison d'accueil spécialisée (1); Hôpitaux et cliniques (2).
Dans le cadre d'une réforme territoriale, la région Rhône-Alpes fusionne avec la région Auvergne le 1er janvier 2016 pour former la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Veuillez créer un compte d’employé afin de marquer des statistiques comme favorites.
Vous pouvez ensuite accéder à vos statistiques favorites via l’étoile dans l’en-tête.
Profitez des fonctions supplémentaires de votre compte individuel
Actuellement, vous utilisez un compte partagé. Pour utiliser des fonctionnalités individuelles (p. ex. marquer des statistiques comme
favoris ou configurer les notifications sur des statistiques spécifiques), veuillez vous connecter en utilisant votre compte personnel.
Si vous êtes administrateur, veuillez vous reconnecter pour vous authentifier.
1Les prix ne comprennent pas la TVA. Le compte a une durée minimale de 12 mois et l’abonnement sera renouvelé au prix régulier après la première année du contrat.
1Les prix ne comprennent pas la TVA. Le compte a une durée minimale de 12 mois et l’abonnement sera renouvelé au prix régulier après la première année du contrat.
Découvrez comment Statista peut aider votre entreprise.
ADEME, & Verdicité. (août 2, 2016). Répartition financière du gaspillage alimentaire dans les restaurations collectives de la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments [Graphique]. In Statista. Retrieved octobre 11, 2024, from https://fr.statista.com/statistiques/659328/repartition-cout-gaspillage-alimentaire-restauration-collective-par-aliment-rhone-alpes-france/
ADEME, und Verdicité. "Répartition financière du gaspillage alimentaire dans les restaurations collectives de la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments." Tableau. août 2, 2016. Statista. Accessed octobre 11, 2024. https://fr.statista.com/statistiques/659328/repartition-cout-gaspillage-alimentaire-restauration-collective-par-aliment-rhone-alpes-france/
ADEME, Verdicité. (2016). Répartition financière du gaspillage alimentaire dans les restaurations collectives de la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments. Statista. Statista S.A.R.L.. Accessed: octobre 11, 2024. https://fr.statista.com/statistiques/659328/repartition-cout-gaspillage-alimentaire-restauration-collective-par-aliment-rhone-alpes-france/
ADEME, and Verdicité. "Répartition Financière Du Gaspillage Alimentaire Dans Les Restaurations Collectives De La Région Rhône-alpes En France Entre 2015 Et 2016, Par Catégorie D'aliments." Statista, Statista S.A.R.L., 2 août 2016, https://fr.statista.com/statistiques/659328/repartition-cout-gaspillage-alimentaire-restauration-collective-par-aliment-rhone-alpes-france/
ADEME & Verdicité, Répartition financière du gaspillage alimentaire dans les restaurations collectives de la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments Statista, https://fr.statista.com/statistiques/659328/repartition-cout-gaspillage-alimentaire-restauration-collective-par-aliment-rhone-alpes-france/ (last visited octobre 11, 2024)
Répartition financière du gaspillage alimentaire dans les restaurations collectives de la région Rhône-Alpes en France entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments [Graphique], ADEME, & Verdicité, août 2, 2016. [En ligne]. Disponible: https://fr.statista.com/statistiques/659328/repartition-cout-gaspillage-alimentaire-restauration-collective-par-aliment-rhone-alpes-france/