
Gaspillage alimentaire en restauration par aliment en Rhône-Alpes France 2015-2016
Cette statistique divulgue la composition du gaspillage alimentaire dans les établissements qui proposent un service de restauration collective en région Rhône-Alpes en France, entre 2015 et 2016, par catégorie d'aliments. Il en ressort que près de 40 % du gaspillage alimentaire concernait les légumes.