Couverts servis dans les restaurants avec service à table France 2014

Cette statistique présente la répartition du nombre de couverts en restauration avec service à table (RAT) en France en 2014. Cette année-là, plus de 40 % des établissements de restauration avec service à table réalisaient entre 25 et 50 couverts par jour.

Quel est le nombre de couverts que vous servez par jour (midi et soir) ?

Caractéristique	Part des établissements
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Sources

Date de publication

Avril 2015

Plus d'infos

Région

France

Période d’enquête

2014

Nombre de personnes interrogées

3.564* personnes interrogées

Caractéristiques particulières

professionels des restaurants avec service à table

Type d’entretien

Questionnaire auto-administré en ligne (CAWI)

Notes complémentaires

La restauration à table inclut les restaurants, hôtels avec restaurant, cafés avec restaurant et brasseries.

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