Cette statistique présente la répartition du nombre de couverts en restauration avec service à table (RAT) en France en 2014. Cette année-là, plus de 40 % des établissements de restauration avec service à table réalisaient entre 25 et 50 couverts par jour.
Nombre de couverts servis le midi et le soir en restauration à table en France 2014
Quel est le nombre de couverts que vous servez par jour (midi et soir) ?
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FranceAgriMer & CNIV, Quel est le nombre de couverts que vous servez par jour (midi et soir) ? Statista, https://fr.statista.com/statistiques/622353/restaurants-avec-service-a-table-nombre-de-couverts-france/ (last visited décembre 07, 2019)