Restaurants avec service à table : couverts par jour France 2014

Cette statistique présente le nombre de couverts moyen par jour (midi et soir) en restauration avec service à table en France entre 2004 et 2014. En 2014, les établissements de restauration à table réalisaient environ 57 couverts par jour.

Nombre de couverts moyen par jour en restauration avec service à table (RAT) en France entre 2004 et 2014**

Caractéristique	Nombre de couverts moyen par jour
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Sources

Date de publication

Avril 2015

Plus d'infos

Région

France

Période d’enquête

2004 - 2014

Nombre de personnes interrogées

3.564* personnes interrogées

Caractéristiques particulières

professionels des restaurants pour le service à table

Type d’entretien

Questionnaire auto-administré en ligne (CAWI)

Notes complémentaires

* en 2014

La restauration à table inclut les restaurants, hôtels avec restaurant, cafés avec restaurant et brasseries.
** midi et soir

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