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Ce graphique montre le développement de la consommation française de viande en 2009 et 2014, selon le degré de transformation des produits, en pourcentage. Près de la moitié de la viande consommée en 2009 était fraîche et non transformée.
Structure de la consommation carnée en volume en France en 2009 et 2014, selon le niveau de transformation des produits
Caractéristique
Viandes fraîches non transformées
Autre charcuterie
Élaborés
Jambon
Viandes surgelées
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* Ménages français dont la totalité déclarait les achats de produits avec code barre et dont 12.000 ménages déclaraient également les achats de produits sans code barre
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FranceAgriMer. (août 1, 2015). Structure de la consommation carnée en volume en France en 2009 et 2014, selon le niveau de transformation des produits [Graphique]. In Statista. Retrieved janvier 27, 2022, from https://fr.statista.com/statistiques/525268/consommation-produits-carnes-viande-non-transformee-produit-elabores-en-volume-france/
FranceAgriMer. "Structure de la consommation carnée en volume en France en 2009 et 2014, selon le niveau de transformation des produits." Tableau. août 1, 2015. Statista. Accessed janvier 27, 2022. https://fr.statista.com/statistiques/525268/consommation-produits-carnes-viande-non-transformee-produit-elabores-en-volume-france/
FranceAgriMer. (2015). Structure de la consommation carnée en volume en France en 2009 et 2014, selon le niveau de transformation des produits. Statista. Statista Sàrl. Accessed: janvier 27, 2022. https://fr.statista.com/statistiques/525268/consommation-produits-carnes-viande-non-transformee-produit-elabores-en-volume-france/
FranceAgriMer. "Structure De La Consommation Carnée En Volume En France En 2009 Et 2014, Selon Le Niveau De Transformation Des Produits." Statista, Statista Sàrl, 1 août 2015, https://fr.statista.com/statistiques/525268/consommation-produits-carnes-viande-non-transformee-produit-elabores-en-volume-france/
FranceAgriMer, Structure de la consommation carnée en volume en France en 2009 et 2014, selon le niveau de transformation des produits Statista, https://fr.statista.com/statistiques/525268/consommation-produits-carnes-viande-non-transformee-produit-elabores-en-volume-france/ (last visited janvier 27, 2022)
