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Répartition de la consommation de viande transformée ou non en France 2009-2014
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Répartition de la consommation de viande transformée ou non en France 2009-2014
Structure de la consommation carnée en volume en France en 2009 et 2014, selon le niveau de transformation des produits
Ce graphique montre le développement de la consommation française de viande en 2009 et 2014, selon le degré de transformation des produits, en pourcentage. Près de la moitié de la viande consommée en 2009 était fraîche et non transformée.
Structure de la consommation carnée en volume en France en 2009 et 2014, selon le niveau de transformation des produits
| Viandes fraîches non transformées | Autre charcuterie | Élaborés | Jambon | Viandes surgelées | |
|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - |
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| Viandes fraîches non transformées | Autre charcuterie | Élaborés | Jambon | Viandes surgelées | |
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- Date de publication
- Août 2015
- Région
- France
- Période d’enquête
- 2009 ; 2014
- Nombre de personnes interrogées
- 20.000* personnes interrogées
- Type d’entretien
- Panel en ligne
- Notes complémentaires
-
* Ménages français dont la totalité déclarait les achats de produits avec code barre et dont 12.000 ménages déclaraient également les achats de produits sans code barre
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- Août 2015
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- 2009 ; 2014
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- 20.000* personnes interrogées
- Type d’entretien
- Panel en ligne
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-
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