
Part perdue sur la nourriture préparée par secteur en Rhône-Alpes France 2015-2016
Cette statistique présente la part des quantités gaspillées sur les quantités préparées en restauration collective dans la région Rhône-Alpes en France, entre 2015 et 2016, par secteur. On peut lire, que dans les établissements de santé, environ 20 % de la nourriture préparée était gaspillée.